三文鱼头的做法（鱼头的家常做法）

一、烹饪：

1、将三文鱼头洗净，抹干，摆放于烤盘中；

2、在三文鱼头上面撒一些盐；

3、在烤箱中调节温度，将三文鱼头烤到希望的熟度；

4、拿出来，撒上香葱、胡椒粉、芫荽等，这里可以按自己的口味来做；

5、将三文鱼头趁热装入托盘，配以香煎的蔬菜及一些调料，可以按照自家的口味进行搭配。

二、蒸煮：

1、在锅中放入水和调味料，将水烧开；

2、把三文鱼头放入大的汤碗，放入调料，放入蒸锅中，调节温度，待水煮沸时，将三文鱼头放入蒸锅中，蒸煮5-7分钟左右；

3、把蒸好的三文鱼头拿出来，拿出海苔片，放入调料压碎成细末状，撒在三文鱼头上。

三、清蒸：

1、准备一个清水锅，放入调料并烧开；

2、放入三文鱼头， 大火蒸5分钟左右；

3、取出蒸好的三文鱼头，在上面洒上香葱、葱花等调料即可。

一、配料：

1．三文鱼头

2．醋

3．姜

4．蒜

5．料酒

6．大葱

7．花椒

8．八角

9．桂皮

10．芝麻油

11．盐

12．辣椒

二、步骤：

1．取一个大盆子，将三文鱼头洗净，放入盆内。

2．在三文鱼头上撒上一些料酒，将姜、蒜、大葱片，花椒、八角和桂皮放入盆内。

3．加入少许醋，芝麻油，盐和辣椒，将它们搅拌均匀。

4．将三文鱼头放入热水，用大火烧开，然后转中小火炖煮20分钟。

5．取出三文鱼头，放在盘中装饰，橄榄油、葱花和香菜可以撒在上面点缀。

6．最后，取出放在盆子里的调料，用少许水稀释，浇在三文鱼头上，完成烹饪。