珍珠丸子的做法（珍珠圆子的做法）

一、介绍

（1）准备工作：

1.首先准备好所需食材：面粉300克、酵母14克、细砂糖20克、清水250克、植物油30克、细盐8克。

2.再准备一个大碗，往里面放入面粉，加入细砂糖、清水、植物油、和细盐，充分搅拌，搅拌成软面团。

（2）发酵：

将酵母掺入面团中，在室温的环境下发酵，放置30分钟。

（3）搓揉：

将发酵好的面团搓揉，直到面团不粘手，并保持面团的圆形。

（4）盖保鲜膜：

将搓好的面团放入容器中，让它放暖1小时左右，盖上保鲜膜，使其反复发酵2-3次，以便面团能变软和有弹性。

（5）切割：

将发酵好的面团放在案板上，使用U字型刀，将其切割成小块，逐一擀成细长的橄榄形丸子，每个丸子的重量约为7克左右。

（6）蒸煮：

准备一个大锅，将所有的丸子放入大锅内，用开水烧开，将温度调至中火，然后蒸15分钟即可。

（7）装盘：

将熟透的珍珠丸子取出，装入碗里，撒上香菜或葱花，可以盛放凉拌酱油或盐水调味，随意享用。