健康资讯 补钙食谱是一种以补充钙质为目的的食谱，它可以在短时间内有效地为缺乏钙质的人提供必要的钙质。
一、谷类食品。谷类食品含有丰富的钙质，如：燕麦、玉米、黑麦、小麦等，都是有益健康的钙质来源。此外，米糠、稻米、中等等都是不同类型谷类食品，一旦加入色拉油或者调味料，就会出现不同的美味。
二、奶类食品。奶类食品是最重要的补钙食品之一，具有丰富的钙质，可以有效增加人体的补钙摄入量。牛奶、豆浆、它们均富含钙质及蛋白质，可以直接饮用或制作美食，如奶酪、酸奶等。
三、蔬菜类食品。绿叶蔬菜含有丰富的维生素，比如芹菜、菠菜、空心菜、芦笋等，都有一定的钙质，可以将其作为日常的补钙食品。此外，豆荚类蔬菜如蚕豆、毛豆、绿豆等也是补充钙质的不二选择。
四、海鲜类食品。海鲜含有丰富的钙质，根据不同的品种而口感不同，可以做成不同的菜肴，如：海鲜炒饭、鱼丸汤、鱼肉饼等，口感美味又营养丰富，是备受欢迎的食品。
五、水果类食品。水果是补充钙质的佳品，如牛油果、芒果、梨、橘子、柚子等，都是富含钙质的水果，如果常吃，可以促进人体健康。此外，新鲜果汁也是补充钙质的办法，偶尔品尝鲜果汁，有助于补充更多的钙质。
以上就是“补钙食谱”的概述，它主要通过谷类食品、奶类食品、蔬菜类食品、海鲜类食品以及水果类食品等五类食品来提供钙质供给，可以解决人们的营养不良问题，让人们的身体健康状态更佳。
一、宫保鸡丁
宫保鸡丁是从四川美食中传入全国的一道菜，也是非常受欢迎的一道家常菜。它的主要原料有鸡肉、胡萝卜、青红椒、花生米、大葱段以及宫保酱油等材料，以鸡肉为主，炸藊酥脆，口感鲜美，肉质紧实，营养丰富，是非常好的补钙食谱之一。
宫保鸡丁的做法简单易学，原料备齐后，将鸡胸肉切成小块，用白糖、酱油、盐和料酒腌制半小时；锅中加热油，将腌制的鸡肉放入，炒熟后加入胡萝卜、青红椒、花生米、大葱翻炒，最后加入宫保酱油，再翻炒几下即可出锅。
宫保鸡丁食用价值高，不仅营养丰富，而且口味鲜美，有利于补充钙，可以帮助强健骨骼，特别适合补充孩子身体缺钙。
二、素什锦
素什锦也是一道常见的家常菜，属于有机蔬菜家常菜，属于清淡营养口味，主要由玉米、胡萝卜、藕、黑木耳、香菇等多种蔬菜组成，搭配以芝麻油和青蒜等调味料来制作，营养价值高，素什锦以天然蔬菜为主，补充维生素含量较高，钙特别丰富。
素什锦的制作既简单又营养，首先将各种蔬菜洗净备用，玉米、胡萝卜、藕、香菇分别切成小丁；将锅中放入适量植物油，将调料放入烧热，放入玉米、胡萝卜翻炒几下；加入藕片和黑木耳，继续翻炒几分钟；加入适量酱油和青蒜，再炒几下，淋入芝麻油拌匀即可出锅。
素什锦色泽艳丽，口感鲜美，而且比较轻巧，利于消化，有助于补充钙和防治疾病，是补充钙的有效食谱之一。
三、椰蓉银耳炖菜
椰蓉银耳炖菜算是一道风味独特的家常菜，制作简单，富含大量营养物质，尤其是银耳，是所含钙量很高的食物。
椰蓉银耳炖菜制作：首先将银耳放入清水中焯熟，待其凉透后撕成小块；锅里加入植物油，将洋葱、蒜头、姜片、花椒放入，放入适量酱油、料酒、糖，炒香后，加入银耳翻炒，再加入椰蓉汁炒匀即可出锅。
椰蓉银耳炖菜香气扑鼻，吃起来口感滑嫩，而且热量低，极其补充钙质，可以促进骨骼发育、加强免疫力，是补充钙的极佳食谱。
四、鱼香茄子
鱼香茄子是一道传统中式菜，也是极为受欢迎的一道家常菜。鱼香茄子以茄子为主，营养丰富，特别适合制作成家常菜吃。
鱼香茄子制作也很简单，准备好鱼香调料、茄子、干辣椒，萝卜片，将茄子洗净滤干，切成块；干辣椒切碎，锅中加入植物油；将茄子倒入锅中，
