蓝莓李果（蓝莓李果图片）

（一）蓝莓李的种植

1.蓝莓李的种植要求环境条件较好，多排行种植有利于蓝莓李生长，能较好地遮挡阳光，增加湿度，减少干旱。

2.蓝莓李在种植时，要求在区域植物防病虫害，病虫害可能降低收获量，影响质量。

3.蓝莓李植物较为挑剔，在植株发育过程中要给予足够的氮肥，促进叶片发育成直，叶色浓绿，增加光合素，蔗糖素形成良好条件。

4.蓝莓李栽培过程中给予补充的土壤，提高植株的空气水分利用率，增加根系的发达程度，增强植株的吸收能力，以及植株的适应性。

5.为了防止疫情和植物病害，应经常施用有机复合肥料提高植株的抗病能力，维持健康的生长状态。

（二）蓝莓李的收获

1.蓝莓李收获应根据气温和果实的完全成熟情况，收获最佳期为7—8月份。

2.在摘取果实时要小心谨慎，防止果实污染或受损，降低果实品质。

3.挑选的果实大小和重量应一致，以保证卖家的商品统一，同时也是确保果实质量的一环。

4.收获蓝莓李时要及时清扫果丛叶屑，并施以防晒剂，以保持果实色泽，确保果实品位。

5.用塑料栅栏将果实收入清洁塑料箱中运输回专业果园，以减少果实横斗，提高果实的质量。

（三）蓝莓李的加工

1.蓝莓李加工场要求对输入质量要求较为严格，通常要求不能有野生植物，病害果实，水果大小和重量应控制在一定范围内，违反规定者一律不予允许。

2.蓝莓李加工前要进行初步的质量检测，以确保货物的质量合格，如不符合质量标准则不予入库。

3.蓝莓李在加工过程中要经过清洗、去皮、分级、分选等步骤，以保证果实的品质，并可以根据果实的质量分类，以便将不同等级的果实分场销售。

4.产品上市后还要定期抽查加工品种、外观、品质，以确保果品质量合格，满足消费者的要求。

5.质量合格的蓝莓李要及时采收，采收之后存放在通风明亮的密封室中，以保证果实的新鲜度和口感。

一、果形特征：

1. 蓝莓李的形状大小不一，有的呈西瓜状椭圆形，有的呈倒卵状，有的呈丸状。

2. 外观光滑，有灰蓝色皮膜，有白色粉末状的绒毛，内部果肉坚硬，中央有黑色的种子。

二、口感特征：

1. 果肉黄绿色，细腻紧实，含水量适中；

2. 甜度极高，口感柔滑细腻，入口有清新甜润，令人回味无穷；

三、营养特征：

1. 蓝莓李营养价值高，富含维生素A、维生素C、多种矿物质；

2. 含有酒石酸、抗氧化成分，以及大量果酸及有机酸，具有良好的抗病毒作用，可以缓解肠胃不适，祛除暑气；

四、食用特征：

1. 蓝莓李可生食或烹制，果汁、果酱、果冻，以及果冻等等皆可；

2. 蓝莓李也常用来凉拌或做果酱膏一类的调味品，用来调酒、制面包等，口感美味，既健康又可口。