健康资讯 1. 烹饪准备：首先将鸭舌洗净，用一根细竹签将洗净后的鸭舌刺穿，放入碗内，加入白芝麻、葱段、洋葱、姜末、料酒、米醋、盐、胡椒粉、老抽各少许，抓匀，腌制20分钟左右；
2. 烹饪步骤：锅中放入适量的植物油，放入鸭舌，中火焖煮，直到看到鸭舌变白后，用大火把鸭舌炸至金黄熟，取出备用；
3. 将植物油凉点，将可乐、盐、糖和1勺鸡精混合，然后放入3勺叉烧酱粉，再放入老抽、番茄酱、蜂蜜混合拌匀，调成一种酱汁；
4. 再次将锅加热，倒入酱汁，大火烧开后，加入前面炸好的鸭舌，拌匀，再用小火焖煮7分钟，时时用勺翻动，以免糊底；
5. 最后，可乐鸭舌完成。将鸭舌盛盘，在上面撒上一勺白芝麻和芦蒿，即可配上香辣的酱汁上桌。
1. 可乐鸭舌是一款美味诱人的广东地方传统菜肴，以其独特的外观和口感橘而著称。
2. 制作过程以先皮后肉为准则，可乐鸭舌的准备工作要先将上好的小鸭斩以，用温水洗净，去其内脏、毛及淋膏，然后用酱油、盐和生粉腌渍，最后再拌入少量植物油，使其容易入味。
3. 然后可乐是制作可乐鸭舌的关键，用可乐混合清水分成两部分，鸭肉入前泡清水，皮入后泡可乐，待肉腌制15分钟，皮以慢火蒸煮1小时左右。
4. 然后将蒸好的鸭子皮革从锅子里取出，倒入一大碗，这时可以出现酥软的可乐鸭舌，既精致又多汁，把可乐鸭舌放在盘中，将剔骨的鸭肉放在舌头上，用葱花作装饰，淋上少量的香油即可。
5. 可乐鸭舌上桌后，拍照赏析其美观的外观，用筷子夹取，酥软的舌头搭配精致的鸭肉，沾上香油的时候享受其鲜香，放入口中，口感鲜美下饭，极为美味。
6. 在最后，可乐鸭舌是一款丰富多彩的菜式，有很多方法来处理它，用香菇、甜面酱等来准备，还可以加大葱和其他香料，它们不仅使可乐鸭舌丰富营养，而且口感更加细腻，美味可口，口口道来，令人痴迷。
