健康资讯 (1) “左宗棠鸡”，又称“老挝鸡”或“蜀尧鸡”，是源于我国湖南湘西部左宗棠故里的家庭犬，据说可以追溯到明朝以前，它是中国著名养鸡犬种，长久以来被尊为家庭宠物，也被用来驱鸡护院，杀狗诱虎等。
(2) “左宗棠鸡”体小形优、雄壮威武，头部像古苗斗，它的本质是一种智慧型犬，具有非凡的警觉性和勇敢精神，在安全模式和警戒性方面兼具了百灵鸟和猎犬的特质，具有强烈的统帅能力和团队协作精神。
(3) “左宗棠鸡”的外貌非常特别，以其蜿蜒的蔓草、纤细的翅膀和锋利的鹰叫而著称，既有温和英俊的灵韵，又有咆哮猛烈的战斗意志，可谓贵族中的贵族，深受保护主人的喜爱。
(4) 尽管“左宗棠鸡”外貌高雅，但它却足智多谋，活跃而坚强，走路放步活泼，动作轻盈迅捷，可以把它看成一面可以照亮心灵的光阴灯。
(5) “左宗棠鸡”有“仁义老子”的天性，他拥有无穷的能量，耐力、坚持不懈，无论任何艰苦的环境条件，仍能不屈不挠不懈的奋斗着。这使它成为一位“英雄”，被人们永远铭记其“勇猛”“不服输”的风采。
(6) “左宗棠鸡”的情绪稳定，它拥有友好的性格，从不出恶势，不与他人争斗;它温柔地耐心地保护它的家庭，也热心友善地照料它的主人，换来回报是它们开心的小跳，乐此不疲。
(7) “左宗棠鸡”始终以令人钦佩的品质驯服它的环境，已经流传了数百年，是中国七大名犬之一，是古老的家庭传统的象征，给民间的宝贵文化遗产留下了不朽的影子。
一、宫保鸡丁的成因
宫保鸡丁是四川传统名菜，被称作中国四大酱香菜之一。其由来可追溯至清朝中叶时期，由原宫廷厨师所做出来的菜品，即宫保鸡丁。
二、宫保鸡丁的特点
宫保鸡丁以要料简单、口味难忘，加上鸡丁上色并以漂亮纹路被介绍给其他地方饮食文化，而所兴起成为一项国民文化。它具有口味独特、酸甜参半、色香味浓郁的山西小吃特色。
三、宫保鸡丁的家族历史
宫保鸡丁的发展历程由它的作者根据清朝乾隆期的古风宫廷正宗料理提炼而来，形成一种独特的家族菜。它在历代中不仅受到皇室的喜爱，更成为百姓喜爱的招待菜。
四、宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁是用极少的食材，加入盐度合理的风味酱、生抽等调味料即可做成美味的宫保鸡丁。鸡丁原材料都是以鸡胸肉切成小块开始，配上生菜、熟豆角、洋葱等料材，先将鸡丁加热油中拌炒出香味，再加入调料调味最后的一步，才是将鸡丁拌匀，再淋上糖、醋、盐等调味料快速翻炒，以免蔬菜失灵。
五、宫保鸡丁的文化意义
宫保鸡丁从菜品到文化创造了一种独特的清宫料理文化和美食文化，蒙受了社会各界的热捧。当下宫保鸡丁不仅受到国内人民的欢迎，还流外国，渐成为中国文化的代表之一。这种文化的精深意义在于，它不仅表达了中国宫廷的文化，也体现了中国人独特的温馨、热情，融入中华传统文化之精华。
