健康资讯 （一）准备食材
①薯条：把精选的土豆切削成薯条，入足够的油里煮至薯条表面焦黄、脆硬即可；
②调料：准备盐、黑胡椒粉、酱油、精盐等调料备用；
③别的配料：把你所喜欢的其他配料准备好，备用。
（二）炸薯条的步骤
①把薯条放到滚烫的油里：在干净，无杂质的油里将薯条放入；
②炸至薯条变黄：调节油温，使油滚烫，翻炒至薯条表面变黄；
③加入调料：将配料准备的调料均匀的撒入薯条里，再把薯条翻炒均匀；
④捞起炸好的薯条：把翻炒均匀的薯条捞起，沥干油分即可。
（三）食用
可以单独食用炸好的薯条，也可以与别的食物配合食用，如：加入西ta汉面条、鸡蛋、香肠、面包等等都可以搭配做出美味可口的自制炸薯条。
一、营养价值
炸薯条作为一道美味可口的外卖小吃，由于本身容易涨泡、柔软多汁，含有丰富的膳食纤维和多种营养素，因此颇受大众喜爱。
二、配料准备
（一）食材：新鲜去皮马铃薯及少量植物油。
（二）调料：白胡椒粉、盐、葱花、姜末、酱油等。
三、做法操作步骤
（一）将去皮的马铃薯洗净，放入烤箱中加热，在一定的时间内把其烤至半熟状态；
（二）将烤好的马铃薯放入油锅中，用中火炸至焦黄出油；
（三）将炸好的薯条放入托盘中，撒上盐、胡椒粉、葱花、姜末、酱油等调料；
（四）用小火再煎炸直至全熟即可出锅。
四、小贴士
（一）炸薯条时一定要注意温度，油温太高会导致薯条变硬、太低那么就会容易糊底；
（二）炸薯条时不可放入太多马铃薯，一次最好放三到四片，以免影响肉质手感；
（三）炸薯条不宜太多放调料，以免在热炸时调料没有完全释放出来。
五、特别提示
建议炸薯条时不要添加冷冻剂，以免影响薯条口感。
