健康资讯 1、首先准备原料：大米500克、植物油适量、盐（或白糖）适量、水约400克；
2、大米拌入适量的植物油，搅拌均匀，盛入温水以上的容器中；
3、将大米浸泡30分钟，温水要求在水的总量约100克，加盐或白糖适量；
4、将浸泡的大米放入电饭锅或蒸锅中，加适量的水，开火，煮开后调低火煮15分钟；
5、15分钟后，用勺子搅拌，观察大米有没有完全烂熟；
6、将烂熟的大米捣成泥，成浆状，然后放入冰箱形冷却；
7、将冷冻的糯米泥取出后，用手挤压出一根根棒，速度要快，应该保证大米棒可以维持于温冷状态；
8、将挤好的糯米棒放入植物油中，油温控制在180℃左右，慢慢把棒炸熟，炸的过程中，糯米棒会完全吸收油分；
9、最后糯米棒炸熟后取出，放在柠檬汁中，待凉一会即可食用。
雪花酥用植物油炸制而成，所以口感酥脆，口感而且爽口，口感清香，味道香美，是许多饭桌上不可缺少的佳肴，是大家最喜爱的一种美食。
一、准备原料
1、粉米粉：200克；
2、蓖麻油：100克；
3、冰糖：约30克；
4、热水：150克，可以调整；
5、纯净水：约30克；
6、羊毛油：150克
二、开始制作
1、将粉米粉倒入容器中，加入前5种原料；
2、用勺子搅拌和用调羹搅拌，直到混合干净，粉米粉完全吸收各种原料；
3、用热水慢慢地把混合好的原料加入，可以把现成面团中的水分慢慢吸收，反复搅拌，直到混合成面团，变得柔软为止；
4、将面团取出，放入纸巾放在室温下晾置15-20分钟；
5、将羊毛油放入容器中，放入烤炉烤至200摄氏度；
6、将晾置好的面团搓成棍状，放入羊毛油中捞取；
7、将捞取出的面团放入带盖小碗中放入烤炉中烤至饼皮变软香。
三、完成制作
1、将烤好的面团取出，准备好 蓖麻油；
2、将蓖麻油调成200摄氏度，并将烤好的面团放置其中；
3、将面团放入蓖麻油中翻炒均匀，然后放入冰糖，搅拌均匀；
4、将翻炒均匀的面团捞出，放入碟中切块；
5、将切块好的雪花酥放入烤炉再次烘烤，烘烤至表面金黄发亮，即可取出；
6、将取出的雪花酥装入精美盒中，即可食用。
