萝卜牛腩的做法（萝卜炖牛肉怎么做好吃）

一、准备食材

1）主料：萝卜、牛腩

2）辅料：葱、姜、大蒜、香菇、黑木耳、干辣椒、花椒、酱油、米酒、糖、淀粉

二、萝卜牛腩做法

1）先准备好食材，将牛腩洗净，放入清水中焯烫；

2）将葱姜切碎，大蒜拍碎，香菇切丝末；

3）将牛腩剁成2-3cm大小块，放入锅中，加入少许油，炒至底黄；

4）加入姜葱末、大蒜末，翻炒；

5）加入适量花椒黑木耳干辣椒，混合均匀；

6）加入适量米酒，翻炒；

7）热锅中倒入酱油、糖、淀粉，搅拌均匀；

8）将萝卜洗净、切成小块，与牛腩一起放入锅中；

9）加入酱油汁，中火炖煮10-15分钟；

10）最后点入香菇末，翻炒一会即可。

一、准备材料

1.萝卜：500克

2.牛腩：500克

3.生抽：1大匙

4.葱姜：30克（约3根）

5.料酒：2大匙

6.盐：1小匙

7.鸡精：半大匙

8.糖：2小匙

9.水：适量

二、萝卜牛腩做法步骤

1.将牛腩切片处理，萝卜洗净切成正方形片状。

2.将牛腩片下油锅中翻炒，加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精，翻炒至牛腩片表面变色后捞出备用。

3.将萝卜下锅，加入适量水，大火烧开后煮至软烂，待变软后倒出沥干，放入盘内橙汁油中即可。

4. 将炒好的牛腩片放入锅中，加入少许水，大火烧开，熬煮至汤汁浓稠即可。

5. 将牛腩汤淋在萝卜片上，即可拌匀出一道闻香又好吃的萝卜牛腩大餐。