健康资讯 一、端午五黄
端午五黄，又称端午节五黄，是指端午节中常见的五种吃法：黄粽、黄鱼、黄酒、黄油和黄豆。这五种吃法与端午节的习俗密切相关，在古代和今天仍广受欢迎。
1、黄粽：黄粽乃端午节的传统食品，由糯米、肉馅、枣等制成，外形像宝盒，内有五颜六色的粽子，以绿、黄、红三色为主，以压凸于盒顶的样子，有香气。饮食文化中，端午节的黄粽不但是一种食品，也象征着团聚睦乐的节日意义。
2、黄鱼：端午节中要吃黄鱼，是因为黄鱼肉质细嫩可口，有抗癌、抗衰老之功效，故被誉为宝鱼。传统上，人们在端午节吃黄鱼，祈许吉祥平安一年。
3、黄酒：黄酒为端午节最具特色的食物，是一种用黄心稻做成的本土酒。其特点是酒味醇厚、香滑，因有“能润泽乾旱，延年益寿”的药理功效而被传统文化视作“歃渴望寿之品”。
4、黄油：与黄酒一样，黄油也是端午节的必备食品。黄油是一种大酒窖酿制而成的油，其色泽白嫩，口感柔软，味道甜美，并带有一丝花香，有养胃安神之功效，因而被称为“嬛九花油”。
5、黄豆：黄豆又名“黄金豆”，原产于东亚，由于其味道的独特香甜而颇受欢迎。端午节有吃黄豆的习俗，可以帮助除湿健肾，补血补补气，并有防病护身之功效，所以常被人们称为“神品”。
综上，端午五黄指的就是黄粽、黄鱼、黄酒、黄油和黄豆，它们都被称为端午节的传统饮食，具有不同的养生功效，能够让人们更好地度过端午节。
（一）端午五黄
端午是中国传统节日，也叫“五黄节”或“龙舟节”，其起源要追溯至屈原逝世之日，这一传统一直延续至今，在每个端午佳节，中国人民都要庆祝它。
端午由五种黄色的物象组成，即草莓、韭菜、黄花、柚子、竹马。每种都代表了特定的文化意象，因此又被称为“端午五黄”。
（二）草莓
首先，草莓最为突出，它象征着探求真理的勇气。在我国古老的传说及神话中，屈原特别被派去采摘神仙草莓，以洗礼自己的灵魂，大受鼓舞。脚踏上江湖去，比草莓更坚强，更加勇敢，我们必须带着勇气前进。
（三）韭菜
其次，韭菜也是一种与草莓相关的植物，它代表着心胸的开放，做一个勇敢无畏的贤者，只有完全放下私心，才能拥有真正的宽容和愿望。
（四）黄花
紧接着就是黄花，这也是端午五黄中最具有特色的一种，它是屈原投江时留下的，其花朵总是屹立不摇，传达着坚韧以及勇往直前等等正能量。它也可以让人们在端午快乐与富有活力之间取得平衡和把握住成败。
（五）柚子
接着是柚子，它意味着不慌不忙，可以帮助人们保持平静的头脑，使自己保持镇定和清醒，在压力与苦来也坚持乐观积极的态度，让自己渡过苦难。
（六）竹马
最后，还有竹马，作为一根竹竿，竹竿实际上可以代表着忠诚。在中国古代神话传说中，屈原用竹竿写下经典诗歌《离骚》，这也表达了他伟大的忠诚，我们需要守正创新，传承忠诚。
综上所述，“端午五黄”由草莓、韭菜、黄花、柚子、竹马组成，既象征着勇气、宽容、坚韧、不慌不忙、忠诚五种美德，也与中国古老传说及神话中的屈原历史密切相关，传承给下一代不断弘扬人文传统，这便是端午五黄的实质所在，而在每个端午佳节，都将把浓浓传统精神传承到社会之中，以及贯彻端午节来弘扬端午文化。
