蛋包饭做法（蛋包饭的制作方法）

一、准备食材

1、鸡蛋、米饭、调味料：油、盐、酱油等。

2、蔬菜：菠菜、红萝卜、洋葱等。

二、做法

1、将米饭和蔬菜混合，加入调味料，调成蛋包饭馅料。

2、烧开锅，加入适量油（可以多加适量油，使饭馅更香）。

3、将蛋包饭馅料倒入热的油锅内，分割成小块。

4、翻炒至表面金黄色，并和锅边粘捲。

5、起锅前，淋上酱油和清水，翻炒均匀，再起锅装盆即可。

一、准备食材

1. 主料：鸡蛋2枚，米饭150克

2. 辅料：青椒适量，豆芽菜适量，油适量，食盐适量

3. 调料：料酒适量，老抽适量，白糖适量，香油适量

二、蛋包饭的做法

1. 首先准备好所有的食材，将青椒、豆芽菜切成小颗粒；开小火，锅内放油，将切好的青椒、豆芽菜放入，加入料酒、老抽、白糖拌炒；

2. 另起锅，放少许油，将鸡蛋打入锅内，加入食盐，用小火炒蛋；

3. 熟饭盛入一碗，撒上少许白糖，倒入蛋液，快速地把饭拌匀；

4. 将炒好的蔬菜料加入米饭，搅拌均匀；

5. 将混合好的米饭料倒入平底锅内，用中火煎制，直至米饭表面焦糖色，用抹面伞轻轻将饭铺平；

6. 最后撒上少许香油，小心取出，即可享用。

三、小贴士

1. 调料可以根据个人口味调整，加入各种调料来提鲜度；

2. 在搅拌饭料时，可以添加少许肉末，会更加美味；

3. 煎蛋包饭时，锅要选择平底的，饭的表面要尽量抹平，这样烤的更均匀。