健康资讯 一、准备材料：
1、细砂糖120克；
2、低筋面粉300克；
3、焦糖粉25克；
4、硬脂酸钠12克；
5、番茄酱25克；
6、料酒10克；
7、植物油50克；
8、黄油50克；
9、鸡蛋25克；
10、牛奶25克；
二、步骤：
1、将细糖、低筋面粉、焦糖粉和硬脂酸钠混合搅拌，加入番茄酱、料酒、植物油、黄油搅拌均匀；
2、分两次加入鸡蛋、牛奶，搅拌均匀，组成面团；
3、将面团放入冰箱，冰箱冷藏2小时；
4、面团取出，擀成面片；
5、面片再次冷藏1小时；
6、将面片旋碎，用手拧线，变成肉松；
7、将肉松放入烤箱，中上叶180度烤10-15分钟，或更适当的时间，待肉松变成金黄色；
8、肉松出炉，放入罐中储藏，可以长达7天。
（1）准备食材：200克猪肉馅，大约220克高筋面粉，2个鸡蛋，50-100克猪油，3-4小勺白糖，少量盐，酵母粉，1小勺小苏打粉，少量料酒，少量葱花，少量香菜。
（2）将高筋面粉放入碗中，加入盐、小苏打粉、少量酵母粉，搅拌均匀；
（3）分2次将猪油加入碗中搅拌均匀，至面粉沾满油即可；
（4）把面糊倒入另一碗中，慢慢倒入开水调制成面团；
（5）把全蛋加入猪肉馅中，加入白糖、料酒、盐搅拌均匀；
（6）将面团放入擀面机中，擀成薄圆片；
（7）将馅料按一定重量形成圆球；
（8）用擀好的薄面片包入馅料，压扁成椭圆形；
（9）将打好的椭圆形肉饼放在油锅中，用中火，将肉饼两面都煎到金黄色；
（10）将肉饼取出放在盘中，撒上葱花和芫荽，装盘即可享用。
