健康资讯 1. 将洋白菜洗净，切成细条。
2. 热油，将洋白菜炸至表面微黄，待凉再用温水洗净备用。
3. 将姜切成片，切椒用刀拍打，蒜蓉也切碎备用。
4. 热油，放入姜片和椒，爆香后放入洋白菜，加适量酱油，料酒，糖和盐，用筷子把洋白菜抓匀，用炸油起锅，放入蒜蓉翻炒片刻，即可出锅。
5. 将炒好的洋白菜放入淋上凉拌料，如陈蒜酱、辣椒油、番茄酱、香醋等，调和均匀，即可享用。
1、准备白菜：首先，准备好一颗白菜，清洗干净。有些人可以选择切片，有些人可以直接用整颗白菜，取决于个人的口味。
2、准备其他材料：把准备的白菜放置一旁，准备一些用于调味的材料，常用的有蒜，小茴香，花椒，辣椒，盐，醋，酱油等。
3、烹饪：所有材料准备完毕后，将蒜，小茴香，花椒，辣椒放入锅内炸香，加入白菜翻炒一下，之后加入盐、醋、酱油，翻炒均匀即可。
4、装饰：将炒好的白菜装饰到盘中，撒上熟芝麻，最后放上小葱段或蒜片等即可。
5、就餐：将熟好的凉拌白菜摆在餐桌上，家人一起可以品尝这道新鲜的美食。
