健康资讯 一、做法：
1、把大黄鱼洗净，用清水浸泡一段时间，让鱼干净多一点；
2、接着把鱼去掉内脏，把血水洗净，然后用一块洁净的布包裹一下，最好水分再洗一洗；
3、然后把布包裹的鱼放入干净的锅子里，加入适量的清水，大火烧开，转小火，小火慢蒸30分钟；
4、倒掉锅里多余的水，把鱼捞出放在盘子里，用清水或者料酒等调料浇在鱼表面，之后在鱼肚子处放上葱花，然后再放上香菜；
5、最后把锅里剩余的汤液倒到盘子里，再放上一点葱花，火腿片或者火腿末，即可开始享用“清蒸大黄鱼”了。
二、口感：
1、“清蒸大黄鱼”的口感主要以软嫩可口著称，鱼肉质地臃肿，口感脆嫩多汁；
2、清蒸大黄鱼吃起来很香，因为加入了葱花和香菜，香气扑鼻；
3、还有那锅烧剩的葱香汤汁，营养丰富又辣可口，喝起来还能增强食欲；
4、每一口都是一种享受，营养丰富又可口，属于吃着营养省劲的一味菜肴。
三、食用价值：
1、清蒸大黄鱼味鲜而又不失鲜味，营养丰富；
2、大黄鱼中的淀粉类物质，可以辅助消化，有清热解毒、生津止渴的功效；
3、它还富含丰富的维生素，加上清蒸工艺，可以有效保留其营养；
4、大黄鱼中还含有大量的矿物质，也有钙、碘、磷等，有益于骨骼发育和健全，并能够维持人体正常新陈代谢；
5、大黄鱼不仅可以补充人体所需要的营养物质，还有助注意力更加集中，有助智力发育，有助人体健康。
一、什么是清蒸大黄鱼
1、清蒸大黄鱼即指经过味料调味和盐水洗涤，结合清蒸技法而成的一种顶级美食。
2、清蒸大黄鱼外形美观，色泽金黄，皮薄肉细，散发着浓郁的鱼香味，淡淡的甜味受到了大家的喜爱。
二、清蒸大黄鱼的好处
1、清蒸大黄鱼营养丰富，具有滋补身体，清热解毒，开胃利湿，增进食欲，化痰止咳，和血补益气等功效。
2、清蒸大黄鱼有促进血液循环，维护脑血管健康的作用，不仅是儿童的美味饭菜，也是老年人的补身佳品，特别适合糖尿病患者。
三、清蒸大黄鱼好吃吗
1、根据以上介绍，清蒸大黄鱼的营养价值很高，也很受到大家的喜爱。
2、此外，清蒸大黄鱼材料易得，做法简单，口感清爽鲜嫩，食用方便，深受消费者青睐，可作为传统中餐和素食中的佳肴。综上所述，清蒸大黄鱼是一种好吃的食物，大家可以多多品尝哦！
