清汤牛肉的做法（清汤羊肉的做法及配料）

一、清汤牛肉的做法

1、准备食材：牛肉500克，葱5克，油适量，料酒、将汁、鸡精、盐、味精。

2、将牛肉洗净备用；将葱洗净，拍扁，备用；

3、热锅，倒入油，倒入葱，炒出香味；

4、倒入牛肉，翻炒均匀；

5、倒入料酒、生抽、盐，搅拌均匀；

6、加入适量清水，开小火煮；

7、待汤汁收干后，加入鸡精、味精调味。

8、将汤汁盛出，装盘，准备完毕。

二、总结

清汤牛肉是一道简单而又受人欢迎的美食，其做法也非常简单：首先准备牛肉、葱、油等食材；然后热锅炒葱香，加入牛肉翻炒均匀，倒入料酒、生抽、盐等调料，再加入适量清水煮汤，最后放置鸡精、味精调味即可。清汤牛肉简单可口，有营养，是人们常做的家常菜之一。

一、准备材料：

1.新鲜牛肉一斤；

2.精瘦肉一斤；

3.青萝卜、红萝卜各半斤；

4.胡萝卜适量；

5.根姜半斤；

6.葱、蒜、八角各5克；

7.料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料各适量；

二、做法：

1.将牛肉切成2厘米见方的小块，放入料酒、生抽、胡椒粉、盐等调料腌渍十分钟；

2.另外准备一碗清水，将其他材料加入（葱、蒜、八角、根姜、青红萝卜）；

3.将一锅水烧开，倒入步骤一的腌渍的牛肉和步骤二的材料，煮至牛肉熟透；

4.最后增加适量的盐、葱花、精盐调味即可。