健康资讯 一、 豆沙圆子
1. 豆沙圆子，又名豆沙汤圆，吃上一口香甜满满，伴厚黄油融为一体，实在美味可口，是最受冬至当天欢迎的传统小吃。
2. 豆沙圆，历史悠久，传播于中国各地，最早见于唐朝，当时的它豆沙是采用豆浆加糖特制而成，尽显温暖淡雅之味。现在的豆沙圆，外皮采用白糯米面非常柔圆，鲜滑雅致，夹有清爽Q弹朱古力饱满豆蓉，再抹上一层黄油。
3. 如今，制作豆沙圆子也有讲究，采取“蒸甜”的传统方式，白糯米浆不加水，弓车把糯米滚圆，浆料要挤出豆蓉圆珠，锅饼要烤匀而不焦、擀糊必须均勻，最重要的是圆子表皮要圆滑亮黄，味道不可少，让人很是讨喜。
二、饺子
1. 与豆沙圆子一样，饺子也是冬至当天的必备美食，尤其北方居民更是迎冬至，起品饺子抒发思乡情怀。
2. 饺子以其“热气腾腾，味道鲜美”独树一帜，在传统食物中佔据首位。餐前，只需配上纯正熬制的高汤，以一颗棱角分明，美味汤汁淋漓，满口香，收获健康佳肴，更令人欣喜。
3. 家庭制作饺子也很容易，其准备工序也十分简单易学。首先备好面粉，加适量的温开水拌成稠糊，再加入适量的食盐和少许油拌匀，分成小段剂，再将剂分别压圆擀薄，然后取馅料做圆，加入饺子皮中，用手捏上折边，用水包住即可。最后放入沸水锅中，煮至出锅即可。蒸煮完毕，皮薄馅嫩，外皮光亮，吃起来很有口感，可谓一绝。
三、糖葫芦
1. 糖葫芦，也叫“南瓜糖”，是冬至当天必不可缺的传统美食，被很多人喜爱。
2. 糖葫芦的制作工艺也很简单，取南瓜之汁加以食糖、香料及醋，将其混合均匀，然后入锅煮数分钟，至煮滚后，取出悬浮物，再加入芡粉百分之三当量，再搅拌均匀，熄火，入盘即可装盘上桌，清甜可口，令人食指大动。
3. 此外，现代糖葫芦制作更加新颖，比如彩色糖葫芦，用各种水果如苹果、葡萄、香蕉、橘子、芒果、桔子等原料熬制而成，色泽鲜艳，口感醇厚，营养丰富，更能让人气色都提高不少。
四、肉丸子
1. 肉丸子早在古代便流传于民间，深受人们喜爱，并被定为冬至必吃小吃。
2. 肉丸子制作其实挺容易，但也要抓取重点，只要选取优质猪肉，再搅拌上碎葱、八角、芹菜，加上少许淀粉和蛋黄，搅拌成肉馅，搓出小圆体，滚在面粉上，放入沸水锅中，文火熬煮数分钟就可以了。
冬至吃什么？
1、糯米糕：冬至是一个中国传统节日，糯米糕是最有代表性的节日食品，最早出现在唐朝，其滑嫩香甜口感独特，每年冬至，糯米糕都是家家户户必不可少的食品。
2、米饭配醋：冬至也叫做“醋饭节”，与糯米糕形成对比，吃米饭配上醋则是另一种代表性的冬至食物。米饭配上醋虽不如糯米糕诱人，但醋清香，米饭的香味更显浓郁，可以平饱口腹，令人回味无穷。
3、烧饼：烧饼又称“薄饼”，是一种把面粉、糖、油制成平圆形的食物，多被用作冬至时家家户户食用的小吃。特点是口感松软，夏天可食用冷烧饼，冬季可以热烧饼，搭配上浓浓的豆沙、红枣乌梅，更是酸甜爽口，颇受欢迎。
4、夹馍：夹馍是西北一种面食，由面粉、油、盐等制成，烤出的夹馍香甜、椒麻，非常好吃。冬至，家家户户可以买到特制的“比划”夹馍，大家通过比划寻寻觅觅，游戏乐趣无穷，还可以把尝了的夹馍带回家享用。
5、栗子：栗子是冬季的美味，以其酥软可口的口感、浓郁的果香，深受人们喜爱。冬至，每年家家户户都会准备一些栗子来食用，因为传说中栗子里头有九锅神补，有益精神。
