青椒土豆丝的做法（炝拌土豆丝怎么做）

一、准备材料

1.新鲜的青椒1个；

2.新鲜的土豆1个；

3.少许盐、淀粉、生抽、白糖；

4.食用油适量。

二、做法

1.青椒一次性洗净，去蒂、去籽，切成薄片；

2.土豆一次性洗净，用刨丝器去皮、刨成丝；

3.将青椒片和土豆丝混合，淋上少许的盐、淀粉、生抽和白糖；

4.将混合物倒入平底锅内，加少量食用油，中火煎炒至断生；

5.打开锅，撒少量盐点缀，即可出锅。

三、小贴士

1.青椒 的切片方法：去蒂和籽后，将青椒放在切片器上拧下去；

2.土豆的去皮手法：可以利用洗盘子的细条，逐渐的将土豆皮往上削；

3.煎炒时，多加入一些食用油，青椒和土豆丝才会散发出鲜香，吃起来更加丰富；

4.出锅前可以撒少量盐，辅助提鲜鲜口口感。

一、准备材料

1、青椒：半斤；

2、土豆：半斤；

3、盐、姜片、大料：适量。

二、烹饪方法

1、将青椒杀菌，洗净，然后切成片状；

2、将土豆洗净，切成片状；

3、将青椒片和土豆片放在一起，加入少许盐、姜片和葱末大料拌和均匀；

4、用铁锅烧开一锅水，将拌好的青椒和土豆放入锅里煮熟；

5、煮至两种蔬菜半熟时，关火，撇去多余的水份；