水煮花生的做法（盐花生的制作方法）

一、原料：

1、花生：选用新鲜、没有毛糠的花生；

2、青红椒、葱、姜、大蒜；

3、胡椒粉、盐、料酒、精盐、味精、淀粉；

二、做法：

1、将花生洗干净后放入清水中，煮至八成熟；

2、热油将葱姜大蒜放入锅中爆香；

3、把花生捞出放入锅中翻炒，加入青红椒同时翻炒；

4、然后注入料酒、胡椒粉、调味料（盐、精盐、味精、淀粉），翻炒均匀；

5、最后放入适量的清水，待水滚后，关小火，盖上锅盖，中火再煮6-7分钟即可。

一、配料准备

1.2公斤花生；

2.50-60克细盐；

二、花生处理

1.把花生放入温水中，浸泡10-15分钟；

2.把花生取出沥干；

3.将沥干的花生放入搅拌机中，搅拌至花生分散开来；

三、盐花生制作

1.把花生放入干净的容器中，加入细盐，用手将盐均匀揉拌入花生中；

2.把盐花生移入一个比较宽的干净盘子中，将花生均匀地铺平；

3.烤箱预热至170度，把铺平的花生放入烤箱中；

4.烘烤20-25分钟，把花生翻面继续烘烤约10-15分钟；

5.直至花生变成金黄色出炉，把盐花生取出，放凉后即可食用。