一、炮制米茶
1.在米茶水里放入适量洗净的小米,用中火加热,先将小米放入热水中,不断搅拌至小米上浮;
2.焖煮至米茶变得浓稠,煮至水份收入即可,将米茶捞入沉淀碗;
3.把米茶倒入空瓶容器中,取出捞入碗中的米茶沉渣;
二、制作奶茶
1.在煮好的米茶中放入鲜牛奶,依据口味搭配,可以加入不同的原料;
2.倒入适量的糖,根据份量不同可改变口味的成分;
3.把鲜牛奶冷藏至四十度以下,等待温度调节后拌入奶茶;
4.重复上述两步,搅拌至口感协调,若需要可加入配料;
5.冰箱里备用冰淇淋,取出放入家庭制作的奶茶中;
6.把家庭制作的奶茶装入瓶子,放置冷藏室内,不断冰箱冰冻至好饮用。
一、准备配料:
1.牛奶500毫升;
2.茶叶20克;
3.现磨糖粉50克;
4.椰果少许。
二、做法:
1.用清水将茶叶泡发,泡发后过滤;
2.将牛奶加热至将小火,等牛奶变得温热后,加入泡发的茶叶,搅拌均匀,然后慢慢放入现磨糖粉,再煮至滚,关火;
3.待奶茶冷却后,倒入杯中,放入椰果,搅拌均匀即可享用。