健康资讯 一、萝卜糕
萝卜糕是一种以上海当地椒盐糯米为主，加入新鲜萝卜制作而成的糕点，糯米外皮香脆可口，萝卜肉质温厚细腻，手里拿着一块萝卜糕，酸甜适口，十分美味。
二、香炸大闸蟹
香炸大闸蟹是上海最有名的特色美食，它用上海本地的特制油炸的，内里的肉紧实而娇嫩，外面的脆皮外层厚度不一，色泽金黄，香味十足。
三、宝塔饼
宝塔饼是一种以特制糯米面和米油烘烤而成，外皮香酥嫩滑，里面有蔬菜、刺身、芝麻以及炸豆腐等多种配料，吃起来口感香甜无比。
四、外滩船蛋
外滩船蛋是上海老字号的面食，以蛋清现浇在蒸好的烧麦上，并拌上葱、肉丝、萝卜丝等佐料，颜色美丽、香味浓郁，是上海的代表特产之一。
五、彩虹糕
彩虹糕是上海最著名的香糕之一，由清淡的糯米面团揉制成糕饼，加入色彩鲜艳的果仁、时令水果等佐料，再以现封现包，呈现多彩迷人的模样，口感清淡鲜美，极受上海人喜爱。
一、鱼子酱
1、上海的鱼子酱是19世纪90年代改良而来的，它由色拉油、料酒、芝麻酱、葱、姜片等材料制成，其口感不但油而不腻，而且香气四溢，颇受人们的喜爱。
2、其口感醇厚、鲜甜，淡淡的清香中有一丝辛辣，入口后滋味鲜美，添加在热菜和凉菜中都能使其口感及营养价值得到最大发挥，是上海宴客佳品。
二、香菇
1、上海的香菇是以本地菇类为原料，把菇肉剪成小片，加入当地特色的调料，精心熬煮出的汤汁，再将熬煮的汤汁泼在菇片上。
2、上海香菇的外形如梆子，色泽油亮肥厚，香味四溢，口味鲜美，营养丰富，而且可以长时间保鲜，备受广大消费者的青睐。
三、三文鱼
1、上海的三文鱼是由生鲜三文鱼制作而成，主要原料是活三文鱼，加入料酒、生抽、糖、盐和香料等，将三文鱼沾满，浸泡、腌制成熟后再放回冰箱冷藏，具有肉质柔软、汁多、鲜香可口等特点。
2、口感独特，肉质细腻，色泽金黄，易消化，添加在热菜和凉菜中都乐享其美味，受到消费者的喜爱。
