怎样炒鸡胗（耦怎样炒好吃）

一、准备材料：

1. 鸡胗：500克；

2. 油：适量；

3. 葱、姜、蒜：适量；

4. 大蒜和米醋：适量；

5. 糖、盐和酱油：适量；

6. 葱油、味精、料酒：适量；

二、步骤：

1. 将洗净的鸡胗放入一碗中，加入少许料酒、盐、味精、糖、米醋及水淀粉后，搅拌至鸡胗上膜；

2. 热锅后，加入适量油，烧至七成热；

3. 将葱、姜、蒜切成薄片后放入热锅中，炸至葱花变熟；

4. 把鸡胗加入锅中，加入少许盐快速翻炒，至外层变得金黄色；

5. 锅中加入适量的酱油、葱油，再加入大蒜和米醋，翻炒至鸡胗全熟；

6. 用小火炒锅煮熟至汤汁微粘，关火后淋上葱花装饰即可。

1、准备材料：鸡胗、油、葱姜、蒜、酱油、老抽、米醋、白糖、盐等。

2、鸡胗洗净，加入一些盐，放入锅中，用中火将鸡胗炒至表面焦黄。

3、热油，在锅中加入葱姜蒜的碎末、芹菜末， 同时加入老抽、米醋、白糖、盐，搅拌均匀。

4、将炒好的鸡胗放入搅拌好的酱汁中，慢火炒匀即可，最后加入葱花，服用时带点芝麻油可更美味。

5、将炒好的鸡胗放入碟中，可以搭配清淡的菜蔬，或者作为汤的一道佐料而上桌，美味可口。