炒油茶面（自己在家怎样炒油茶面）

1、把十六连锁炒锅放在炉子上加热；

2、放入适量油(如花生油，葵花油等)，把油烧至热时，加入剁碎的葱蒜，翻炒至香味出来；

3、放入合适量的油茶面，翻炒片刻至表面金黄时；

4、放入适量的糖，可根据个人口味添加；

5、添加量入香菜、花椒粉调味，口味更加鲜美；

6、翻炒片刻，盛起油茶面即可。

一、准备阶段

1、准备食材：主料为油茶面条、蔬菜（以用户需要准备的蔬菜为主）和调料（除了食盐、黑胡椒及生抽，还有主料所需调料如蒜蓉、香葱等）。

2、调好汁：将50克生抽、20克白糖、20克料酒及少量食盐按比例细细搅拌均匀，放入小碗备用。

二、烹调步骤

1、将油茶面条放入滚水中发汤后捞出，连同油一起放入油锅中加热；

2、加入适量油，将切好的蔬菜（如芹菜、萝卜等）、蒜蓉及香葱放入锅中翻炒，加入所准备的调料继续翻炒；

3、放入煮熟的油茶面，加入适量的汁，继续翻炒；

4、翻炒至油茶面条上色后放入少量黑胡椒粉拌匀即可。

三、完成阶段

1、将炒好的油茶面盛入碗中，再在它上面撒上少量芝麻；

2、淋上少量生抽拌匀即可开吃。