健康资讯 一、准备材料
1、待操作的菜花150g
2、熟虾仁10g
3、虾皮4片
4、熟芹菜20g
5、姜5片
6、葱5片
7、盐2克
8、油1勺
二、做法
1、将虾仁和虾皮放入搅拌机，加入1/4勺盐搅拌均匀；
2、将搅拌好的虾仁馅备用；
3、将芹菜拌斩，姜和葱切碎备用；
4、将菜花洗净，切开一刀，取其中央，将切开两边的花瓣夹在楔子上，将其塞满，备用；
5、锅内加入适量清水，加入少许盐，放入制作好的菜花，烧开；
6、锅中放入姜片、葱片、芹菜，加入少许油同炒；
7、将虾仁馅倒入锅中，并加入少许盐，快速翻炒均匀；
一、准备食材：
1、菜花：菜花是一种蔬菜，常被用来入菜做凉拌、清炒或蒸食。用新鲜菜花准备好之前，要先洗净，除去一些小叶子,。
2、其他配料：在做菜花时，除菜花外，还要准备其他配料，如油、盐、酱油、糖、葱姜蒜、芝麻辣椒等，以及调料包等。
二、烹调菜花：
1、轻微烹调：将用新鲜的菜花洗净，然后放入开水中烫一下，可以保留菜花的颜色、口感和香味，再加入盐和酱油，搅拌均匀即可。
2、清炒：将切好的菜花放入平底锅中，加入适量的油，大火加热，加入葱姜蒜，开小火炒至菜花熟热时，可加入酱油或料酒，加入少许糖、芝麻及辣椒，最后放入调料包拌匀即可。
3、蒸食：适量的菜花洗净后放入盘中，用少许清水浸泡，加入少量的盐、糖、油、葱姜蒜等，放入蒸锅中，大火蒸至菜花变软熟时即可。
三、收尾：
1、放入香菜装饰：将制作好的菜花盛入盘中，洒入洗净的香菜、芝麻、辣椒等原料，装饰点缀，即可摆盘上桌。
2、夹点柠檬汁：取适量柠檬，切成片，放在烹调好的菜花上，浇上适量柠檬汁，更能展现出食材原汁原味，完成菜花的出锅。
四、总结：菜花的做法很多，可以轻微烹调、清炒和蒸食，不同的做法会有不同的口味，并可以根据个人喜好添加配料及调料，让菜花更加美味。最后，要放入香菜装饰，夹点柠檬汁，可以增加食物的颜色和口感，令菜花更好吃。
