多宝鱼的做法（多宝鱼的做法 清蒸鱼几分钟）

一、做fresh多宝鱼需要准备材料：

1）新鲜的多宝鱼1条；

2）精盐2克；

3）洋葱末1勺；

4）芹菜末1勺；

5）青椒末1勺；

6）料酒1勺；

7）蒜末1勺；

8）生姜末1勺；

9）辣椒粉少量；

10）食用油1勺；

11）香菜末少量；

12）料酒1勺；

13）醋1勺；

14）玉米淀粉少许。

二、多宝鱼的烹饪步骤：

1）把新鲜的多宝鱼冲洗干净，左右鳞片放入淡盐水中浸泡半个小时；

2）多宝鱼装板，扁平，先在腹面放上2克精盐；

3）洋葱末、芹菜末、青椒末、料酒、蒜末、生姜末、辣椒粉混合拌和，然后均匀的撒在多宝鱼的腹面上；

4）再在背面涂上少量食用油；

5）多宝鱼上放上香菜末，加料酒、醋、玉米淀粉和少许清水；

6）放入油锅，热油温火，先从多宝鱼背面下，一面煎至变金黄色，再将多宝鱼翻转，煎至变金黄，就可出锅了。

三、多宝鱼的做法总结：

1）准备好新鲜的多宝鱼，左右鳞片浸泡半个小时；

2）多宝鱼上装板，洋葱末、芹菜末、青椒末、料酒、蒜末、生姜末、辣椒粉，然后均匀的撒在多宝鱼的腹面上；

3）再在背面涂上少量食用油，放上香菜末，加料酒、醋、玉米淀粉和少许清水；

4）放入油锅，先从多宝鱼背面下，一面煎至变金黄，再将多宝鱼翻转，煎至变金黄即可出锅。

一、多宝鱼的做法

1.把多宝鱼洗净，切去头尾，去除血水，然后放入碗中。

2.用料酒、姜粉、葱末、盐、料研，各五克，放入切好的多宝鱼中拌匀，腌制十五分钟。

3.把油烧热，放入葱姜末进行爆香，加入腌制好的多宝鱼，盛入调料，翻炒均匀。

4.直到多宝鱼的肉质变白变熟，加入白糖和醋，调入适量汤汁，淋上麻油，翻炒均匀，撒入香菜末，再翻炒片刻，就可以出锅了。

二、多宝鱼的烹饪装饰

1.多宝鱼外观有艳丽的色彩，放有彩椒粒，就可以完美配合食材的色香味。

2.多宝鱼的制作工艺营造出充满口味的菜肴，充分使用搭配好各种配料，从而获得不同口感的多宝鱼。

3.另外，多宝鱼中还可加入薑末，新鲜蒜苗或者西洋葱，让多宝鱼有香草般的芳香，更加美味。加入彩椒粒或者洋葱末，使多宝鱼更加飘香。4.最后，多宝鱼完成，再淋上少许辣椒油，搭配香醋，完美展现美味多宝鱼的感觉。