蒸面条的家常做法（焖面的家常做法）

准备材料：新鲜的面条、葱、姜、蒜、盐、油等。

Step2:

将新鲜的面条洗净，放入盆中，加入适量的盐，调味，然后用温水将面条煮至八分熟。

Step3:

取出面条，放入碗中，再加入适量油，搅拌均匀，可以起到锁住水分，保持面条的韧性的作用。

Step4:

锅中倒入适量的油，烧热，加入蒜、姜、葱切碎炒锅，将炒锅中的调味料炒出香味。

Step5:

倒入面条，以中火慢慢蒸煮，搅拌均匀，使面条表面光滑，再添加少许的盐、油，调整调味即可。

Step6:

蒸制时间为3-5分钟，在蒸制过程中，可以加入适量的料酒和芝麻油，以提高面条的口感和颜色鲜艳。

Step7:

蒸面条的家常做法：

1、准备食材：面条、高汤、蔬菜（花菜、空心菜、菠菜、蘑菇等）。

2、面条采用普通条状，洗净后用温水泡发，后捞出待用。

3、将所需蔬菜洗净切碎，待用。

4、将高汤煮滚，控制火候在小时即可。

5、将泡发的面条放入汤汁中，中火烹煮约2分钟左右，直至面条弹嫩口感即可。

6、放入碎蔬菜，不要多长时间煮制，以免蔬菜变黄变软。

7、添加适量的盐或料酒调味，再用大火码煮1分钟左右即可享用。