健康资讯 准备材料：新鲜的面条、葱、姜、蒜、盐、油等。
Step2:
将新鲜的面条洗净，放入盆中，加入适量的盐，调味，然后用温水将面条煮至八分熟。
Step3:
取出面条，放入碗中，再加入适量油，搅拌均匀，可以起到锁住水分，保持面条的韧性的作用。
Step4:
锅中倒入适量的油，烧热，加入蒜、姜、葱切碎炒锅，将炒锅中的调味料炒出香味。
Step5:
倒入面条，以中火慢慢蒸煮，搅拌均匀，使面条表面光滑，再添加少许的盐、油，调整调味即可。
Step6:
蒸制时间为3-5分钟，在蒸制过程中，可以加入适量的料酒和芝麻油，以提高面条的口感和颜色鲜艳。
Step7:
蒸面条的家常做法：
1、准备食材：面条、高汤、蔬菜（花菜、空心菜、菠菜、蘑菇等）。
2、面条采用普通条状，洗净后用温水泡发，后捞出待用。
3、将所需蔬菜洗净切碎，待用。
4、将高汤煮滚，控制火候在小时即可。
5、将泡发的面条放入汤汁中，中火烹煮约2分钟左右，直至面条弹嫩口感即可。
6、放入碎蔬菜，不要多长时间煮制，以免蔬菜变黄变软。
7、添加适量的盐或料酒调味，再用大火码煮1分钟左右即可享用。
