健康资讯 一：配料清单
1、鸡翅腿2斤；
2、料酒8克；
3、八角1个；
4、花椒2克；
5、干红辣椒6克；
6、姜片15克；
7、桂皮3克；
8、香叶3片；
二：调料清单
1、盐25克；
2、料酒5克；
3、蚝油10克；
4、淀粉10克；
三：烤翅腌料配方
（1）将鸡翅腿洗净，一斤翅腿宰去骨头，备用；
（2）取一个干净的容器，将料酒、八角、花椒、干红辣椒、姜片、桂皮、香叶倒入，放入足够的清水，煮滚后，撇去浮沫；
（3）将煮滚的料水注入三四个盆子中，然后将宰好的鸡翅腿放入其中；
（4）把盐、料酒、蚝油、淀粉依次放入容器中，搅拌均匀；
（5）将鸡翅腿叠放在搅拌好的腌料中，用手轻轻按压，以利腌料渗入鸡翅；
（6）将腌过的鸡翅腿放入密封袋中封口，放入冰箱冷藏保存十四天即可；
（7）建议腌制期间及鸡翅腿取出时，应采取安全措施，防止病菌的扩散；
（8）腌制完成后，把鸡翅腿拿出放在桌子上，用油湿擦浅色，在电磁炉上加热十五分钟，即可食用。
一、原料：
A．盐：半勺
B．料酒：一勺
C．芝麻油：两勺
D．葱白：两支
E．八角：一颗
F．花椒：一勺
二、步骤：
1．将D和E放入锅中，放入少许A，煸炒出香味。
2．然后倒入B，加入F，炒一会儿。
3．最后加入C，炒匀即可。
4．制作好的腌料拌入烤翅中，即可食用。
