土豆红烧肉（土豆红烧肉的做法四川）

1、准备食材：

（1）1斤猪肉；

（2）2斤红薯；

（3）一斤胡萝卜；

（4）半斤青椒；

（5）半斤绿椒；

（6）半斤蒜苗；

（7）番茄酱30克；

（8）盐10克；

（9）芝麻油10克；

（10）料酒10克；

（11）醋10克。

2、开始制作：

（1）将猪肉切成小块；

（2）将胡萝卜、青椒和绿椒切成片状；

（3）将红薯切成方块；

（4）将蒜苗切碎；

（5）用芝麻油、料酒、盐、醋将猪肉拌匀；

（6）用番茄酱将拌好的猪肉搅拌均匀；

（7）在制作碗里均匀放入全部食材，盖上锅盖，以中小火将食材煎煮十五分钟；

（8）最后，熄火，将土豆红烧肉上桌！

一、材料准备：

1、土豆：500克

2、猪里脊肉（或油豆腐）：500克

3、葱：30克

4、姜：30克

5、蒜：20克

6、料酒：1汤匙

7、精盐：少许

8、酱油：2汤匙

9、醋：1汤匙

10、香菜：适量

二、制作步骤：

1、将猪里脊肉（或油豆腐）洗净用料酒腌制，再放少许盐腌制。

2、把切好的土豆和腌制的猪里脊肉（或油豆腐）放入清淡的油中炒香，起锅沥干油分。

3、锅中留少许底油，把炒香的土豆和猪里脊肉（或油豆腐）放入，加入葱、姜、蒜，调入2汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙老抽，少许精盐，加水到2大勺烧开，小火炖30分钟，加入香菜，盛出即可。

三、小贴士：

1、加水时要小心，不可放太多，最好就是2大勺。

2、少许老抽可以带出肉香， badd 更有鲜味。

3、加醋的时候慢慢入，这样可以更入味。