健康资讯 一、应用原料及配料
1.主料：白凉粉400克、糖100克、玉米淀粉25克、健钙粉5克。
2.辅料：水1000克，果汁200克。
二、白凉粉果冻制作步骤
1.用1000克水将白凉粉调和搅匀，并取出粘性强的大颗粒；
2.加入100克糖、25克玉米淀粉和5克健钙粉，继续搅匀至果冻状；
3.将果冻状的白凉粉面团放入模具中，控制时段，放入冰箱冷藏3小时至完全凝固；
4.取出已凝固的白凉粉果冻，将果汁200克稀释，浇在果冻表面即可。
一、白凉粉\t
1、白凉粉是中国一款古老的传统甜食，历史悠久，通常用作点心，口感鲜美，受到欢迎，特别是给孩子们最受欢迎。白凉粉由干竹笋（即海螺肉）加玉砂（垩沙子）加糖水搅拌而成。
2、白凉粉不仅可以做成各种甜点，还可以用来制作果冻。果冻采用果汁、白凉粉、糖果糖浆和食用水加以混合，然后放入冰箱冷藏，最后出炉成型，好看又美味。
二、制作果冻
1、首先，从超市中买回果汁，放入碗里，加入糖果糖浆以调味，搅拌均匀后，留出10几分之一的果汁。
2、然后，取50克的白凉粉，添加适量的食用水，搅拌均匀，以调制出能搭配果汁的混合物。
3、将混合果汁和白凉粉的混合物慢慢调和，使之形成粘稠的糊状，最后再添加剩余的10几分之一的果汁，搅拌均匀
4、把混合物倒入手里，压均匀，再形成各种小规格的模型；
