大鹅怎么腌烤了好吃美食（烤大鹅技术）

#头条创作挑战赛#发微头条＃广东正宗烤乳猪

用料：乳猪一只，约20斤；配料：糖100克，鸡精10克，

蜂蜜50克，料酒，葱姜蒜等。

做法 ：

改刀好的猪洗净用配料腌制30分钟；用烧腊挂钩挂住猪的后骨；再用剪刀在猪腩处开小口把后退塞进小口定好；再用鹅尾针穿好定好后腿；前腿如图穿好整猪就算定好型了；用水洗净猪皮，稍干就可以刷上配制好的蜂蜜；等皮水稍干我们就可以进行烤制了；炉温预热至200度左右烤制五十分钟左右，期间要注意乳猪在烤制过程中由于皮下脂肪受热，会使猪皮起泡所以要注意看到猪身起泡时要及时用针刺破放气；时间到，一只烤乳猪香喷喷的，看见就想吃。学会了吗？学会回家试试吧！谢谢！

试试新菜式[可爱]

五指毛桃焖大鹅，

味道超赞哦[赞]

做法：

1. 先用食盐擦拭鹅的全身，最好用图二这种工具插插鹅肉，在煮的时候让汁水更容易渗透进去；

2. 洗干净五指毛桃，备用，干锅把腌好的鹅用姜煎一下，把油脂煎出来，煎至金黄色就行；

3. 放进五指毛桃，加入没过鹅肉的水，放点4/5粒小冰糖、几颗枸杞、1/4块陈皮，半根党参，一茶匙老抽，两茶匙生抽；

4. 盖上盖子，25分钟左右翻个面，全程大概焖40分钟，即使是家养的鹅肉也可以焖至入味，口感不会太软烂，有嚼劲。

出锅之后，把鹅肉切块，再把精华的汁水淋上，配料姜片也超级无敌好吃