#头条好味道# 杀猪菜好吃不上头具体做法
1,500克脖骨,放入冷水中川一下,捞出来滤水
2.切一些蒜丁,葱花,姜片,油烧开后将准备好的葱姜蒜倒入锅中炒到出香味,
3.将酸菜倒入锅内,倒入一品鲜大火翻炒,炒至锅里没有汤为止,倒入适当的水
4.放入骨头,如果有新鲜五花肉,可以整块放里,水莫过骨头。如果喜欢喝汤可以多放些水,锅中放入盐,十三香,炖肉包,大料
5.大火开锅,中火熬制,大约40分钟,如果用压力锅,选择牛肉,让骨头肉压的更烂。
6.出锅前将血肠切厚块,滚开锅下血肠,血肠变色就关火!
7.捞出五花肉趁热切片,摆在上面,放上香菜,上菜!!
#晒晒冬季家乡特色美食#
用砂锅炖的酸菜猪肉血肠
主料是酸菜、猪骨(排骨或脊骨)、
五花肉、血肠。
血肠看个人习惯可不放,
但炖酸菜一定要放猪油!
五花肉也一定要早早入锅多炖一会才好吃。
满满一砂锅炖酸菜,
配上米饭,吃的香!
#冬日美食季#
#东北菜#
#每日三餐打卡#
为什么排骨脊骨龙骨都没腥味,猪肉腥味就很重呢?
好长时间了,就感觉只要用猪肉炒菜,那盘菜就会变得特别腥,用猪肉包饺子包包子,也是腥味很重,但是呢,把排骨脊骨龙骨这些煲汤,就吃不出腥味来,都是猪肉啊,为什么呢?
难道是因为我煮骨头的时候,用水泡了很久?猪肉没有泡?
可是,以前用猪肉炒菜,也没提前用水把猪肉泡一下啊,怎么现在吃起来腥味这么重了呢?
现在的猪,是不是特殊配方养大的,反正吃起来一股怪味,不香。
大家呢,你们觉得现在的猪肉还好吃吗?
以前那个猪肉,用酱油煮煮就香的不得了,现在咋吃着腥味这么重了?
尤其是放冰箱里面时间长了的时候,腥味更重(一个星期以内吧)
母女仁的三菜一汤