眉山美食清淡好吃推荐（眉山人气美食）

诉衷情

词/幽莲

素胚勾勒绘初妆，心事搁檀香。

釉幽渲染清淡，花青色、韵悠扬。

临古体，墨轩窗，落芳章。

小莲飞蘸，远黛眉山，一缕魂殇 。

诉钟情

词/幽莲

炊烟渺渺搁千江，薄雨拢帘行。

抚眉自古离恨，空敛首、解香囊。

冰雪亮，坠轻芳，懒慵妆。

水云幽长，一瞥惊鸿，千载痴望。

诉衷情

词/幽莲

闲庭信步径幽遐，倚仗望山家。

云来景色如画，攒秀黛、薄披纱。

星枕月，戏黄花，醉流霞。

欲乘风去，却是无珈，魂意天涯。

诉衷情

词/幽莲

千年走笔醉婵娟，袅袅赋秋莲。

芭蕉夜雨倾诉，似泪染、渡轻烟

如画镜，笔翩翩，月钩悬。

那堪悠苒，翠袖银环，一枕幽泉。

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以成都、眉山为中心发展出了所谓的“上河帮”川菜，这种菜传承了官府菜的特点，用料精细，口感温和。上河帮菜有道名菜叫“开水白菜”，一听就知道非常清淡。所谓的“开水”，其实是清鸡汤。这鸡汤要用老母鸡、老母鸭、火腿、蹄肉、排骨、干贝等高档食材分别去杂后，放入煮沸的锅里，再加上料酒、葱蒜等调味品调制煨煮4小时以上。之后，再把鸡胸脯剁成肉蓉，加入鲜汤搅成浆状，再倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，鸡汤变得越来越清澈，看上去像是开水，但香味浓郁，口感细腻。