炒鸡好吃的美食（炒鸡好看）

#海南美食# 老友夫妇招待，有一道菜叫做“捞叶炒鸡”，香味独特。鸡一定是文昌鸡。而捞叶呢，特别地查了一下，是胡椒科胡椒属的一种作物。具有祛风除湿之效。也叫蛤蒌叶、筚拨。突然想起，好几年前从广西引种过这种香料类作物。炒鸡肉的时候，这个叶子要先炸一下。筚拨是蒌叶的直立花序干燥后得到的药材。这样看来，“捞叶”即“蒌叶”的俗称。(不是瓜蒌，瓜蒌学名栝楼。那是葫芦科的一种药材。)还有，海南菜的蘸水也很是好吃。一定配姜辣椒酱、酸甜酱油汁、蒜泥和小青柑水。这个蘸水可以万能，白切鸡、白斩鹅、清蒸鱼，都可以。

分享几道美食，有荤有素，有凉有热，希望朋友们能够喜欢。

[比心][比心]板乌炒蒜黄 [比心][比心]尖椒拌海蛰

[比心][比心]辣炒鸡[比心][比心]

板乌跟蒜黄的搭配还是比较经典的，不知道朋友们有没有这样吃过呢？

这个尖椒拌海椒还是比较创新的，也是我们这里的吃法。

尖椒切碎，海蜇切片，放点豆瓣酱，就这么拌出来，非常好吃哦。

炒鸡，我感觉现在来说就是一道家常菜了，人人都会炒，毕竟现在生活好了嘛。

这几道菜朋友们喜欢哪一款呢？

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