马连良最好吃的美食（马连良 吃）
终于吃到心心念念的马连良鸭子了。
今天是集体活动日，终午吃饭的时候正好走到西来顺饭馆，大家提议尝一下马连良鸭子，这道菜大家已经念叨很久了。终于可以尝尝他的味道了。马连良鸭子可是西来顺的招牌菜，据说是京剧名角马连良最爱吃的菜，唱完戏一准儿到这里来吃这道菜。
今天8个人，花了 433元，人均不到45块钱。 大家说贵不贵？
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【走胡同要吃香喝辣】阳光明媚，天空碧蓝，在胡同中行走感受人文和景观了解百姓市井生活，真是涨知识又愉快的一件事。#冬日生活打卡季#
中午时分正好来到西来顺，这里生意火爆等了会才有位子，这里的马连良鸭子很有名气，据说他演出完就爱这口儿，后来就以他的名字命名这道菜。您瞧瞧挺隆重吧。（图4）[舔屏]
着重说一下糖卷果，图12，地道北京小吃，用山药蜂蜜制作，软糯香甜好吃。看看这十几道菜，个个好吃，8个人吃440元，怎么样，实惠吧[给力]#2021生机大会# #2021城事# @北京范儿
侯耀华，带着何云伟下馆子了，
好家伙！2米的锅，
也不知道里边是啥好吃的；
侯耀华一边掰着手指头，一边数人名：我陪着我爸爸、梅先生、马连良马先生、张伯驹张先生，我都跟着他们来过！
神情满是骄傲，一旁听着的厨师礼貌的点头。
边上的何云伟呢，一筹莫展，看样子是厌倦了侯耀华的炫耀。
有网友评论：我对这些都不关心，我倒是关心这么大的锅，里边做的啥好吃的？
仔细看何云伟背后墙上的字：北京烤肉历史渊源！
那些小字就看不清了，看样子应该吃的是北京烤肉，何云伟离开了德云社，跟着侯耀华混得还是不错的。
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正月初六
今初六，开市大吉，六六顺，吃涮肉的日子，应说代顺字的老字号，因以前说过东，南，西来顺和又一顺等今天就不重复了，不然说说烤肉！
以前经营烤内的北京只有两家，北有烤肉季，南有烤肉宛，称南宛北季。
话说烤肉季，是通州牛堡屯人季德彩创办的。牛堡屯，乘车到通州结研所换公交直达，我的一亇街坊在那里买了亇农家院，还真去过两次，那里还有大集呢！唉跑题了。
在清道光年间，季德彩开始在什刹海的银锭桥北摆滩经营烤肉和一些小吃，因这里有五，六亇王府，和豪门，旗人很多都爱吃吃烤肉，季德彩的生意越来越大，又经过他家几代人的经营，在此建起门店。名为烤肉季至今有一百多年的历史了，至于他用料精良技术高超，就不多说了。
解放后1955年翻建了老店，扩大了营业面积，溥杰，郭沫若，马连良，侯宝林等名人经常到此用餐，并留下不少的诗词墨宝。一些外国的元首都光临此店。
现在更火了烟袋斜街，十刹的酒吧，三轮车胡同成了北京旅游网红的打卡地。
有机会可以去品尝，清真寻菜肴丰富，噜串等等，就是贵了点，不信您去品尝品尝！
#天津身边事# #头条小组红人扶持计划# #天津头条# #把地球的故事讲给宇宙# 给大家介绍一个平民小吃，烩饼。制作用料简单：大饼、青菜、有荤,有素,有滋有味，吃时倍儿舒服，过后难以忘怀。不分男女老少,有钱的没钱的,人人喜爱。甭管是狗食馆还是大饭店，照样提供这类美食。
闲来无事，听老师傅说过一段烩饼的轶事。有一位穆祥珍的师傅,外号“穆二爷”来恩顺德吃烩饼,觉得味道不错，便请教应灶师傅王春彤做法。当年马连良来津唱戏，常去吃穆师傅的菜,梅兰芳大师也同样奔穆师傅而去。
有位名家叫徐城北。说梅兰芳常去一家饭庄用餐，爱要小碗烩饼,问厨师何以如此清爽鲜美。得到的回答是,不宜用刚烙好的饼做,否则发黏不爽,把头一天烙的饼切好晾干,转过天来做的时候把饼丝放在漏勺里,用滚开的高汤反复浇烫人味,随后再入清汤,锅内加入或荤或素的配料烹烩....原来如此。难怪穆祥珍大厨看重并不起眼的焖饼。用一句老话来说，这叫艺多不压身。
津城百姓家里每到冬天,饭食中经常做烩饼,味儿不可跟馆子比。馆子就是馆子,馆子做出来的东西必应有馆子味儿。高档一些的烩饼,放虾仁、干贝、海参也不为过。一般的是肉烩、虾干、虾皮烩，素烩,最后调入高汤才能出其美味。一碗带有少汤的烩饼，吃的就是舒坦!记得上学的时候，学校门口的小推车也不难吃。用料简单,面酱、肉丝煸出的料，加入高汤,焖出的饼丝不软不硬,出锅的时候在撒上炸果仁。
焖饼和炒饼都须有菜底儿,有青菜为伍很符合营养搭配。大白菜、洋白菜,切成细细的丝;也用菠菜、豆芽菜，再配上胡萝卜丝。随着季节时令,选择不同青蔬，吃着十分爽口。炒饼与焖饼做法不同的是,焖饼也用高汤，盖上锅盖小火焖透至无汤汁为止。炒饼如果有肉炒,先以葱花炝锅，入肉丝煸炒后人青菜丝(最好为洋白菜细丝)、酱油少许,再炒饼丝,加盐和味精。如此炒饼利利落落又清爽。
侯耀华：我陪着我爸爸、梅兰芳先生、马连良先生全都来这吃过饭…”厨师敷衍的点着头。
一段侯耀华、何沄伟在某饭馆的小视频热传网络。视频中，站在旁边，肩膀上还搭着一条白色的毛巾，双手叉着腰，活脱脱的像一个无奈的“店小二”。而侯耀华则面对厨师模样的工作人员滔滔不绝，春风得意之情溢于言表…
在这里就不得不提到侯耀华正在用长筷子“拨弄”的美食了——它就是赫赫有名的炙子烤肉。据说老北京人特别喜欢吃，由于在烤肉时铁板是散发高温，所以一般人都离的比较远，就需要这双大长筷子来烤肉、夹肉了。
不得不说，何沄伟自从跟了侯耀华之后，相声功夫没见长，但是美食倒是吃了不少了，只是看这脸上的表情咋有点不开心呢？
