宿迁的美食好吃说说（宿迁必吃美食）

如果你不吃大闸蟹你是很少会知道泗洪的。泗洪县位于江苏中北部、淮河中下游，东临洪泽湖，西与安徽接壤，县域面积2731平方公里，辖19个乡镇（街道），人口110万，坐拥洪泽湖近40%的水面，拥有75万亩原生湿地的国家级洪泽湖湿地自然保护区和含锶量华东第一的湿地森林温泉，是著名的名酒之乡、螃蟹之乡、生态旅游之乡。今天小编就带大家认识一下苏北大闸蟹之乡。喜欢的小编朋友记得关注哦！

泗洪县成立时间不是很久所以知道的人不是很多，它是在1949年4月29日，以泗南县、泗宿县的大部分区域及洪泽湖管理局、泗阳县龙集、界集区等地合并正式建立泗洪县。1955年3月，泗洪县由安徽省宿县专区划归江苏省淮阴专区。1970年属淮阴地区。1983年属淮阴市。1996年8月后属宿迁。2022年地区生产总值651亿元。

中国有十大大闸蟹比较出名，最出名的或许大家都知道阳澄湖大闸蟹，而江苏还有另外两个大闸蟹也是很有名。宿迁泗洪大闸蟹(洪泽湖大闸蟹)，兴华大闸蟹(高邮湖大闸蟹)。另外产自这边的双沟酒也很好喝哦。

江苏省最年轻的地级市，别称“水城”，坐拥骆马湖、洪泽湖两大淡水湖，大运河、古黄河、淮沭新河等众多河流镶嵌其间。其中，洪泽湖是我国第四大淡水湖，六大淡水湖之一，水域在淮安、宿迁两市境内。洪泽湖湖面辽阔，资源丰富，历史悠久，不仅给宿迁带来了航运枢纽、渔业、特产品、禽畜产品的经济产业，也给宿迁带来了无限的自然与人文风光。洪泽湖湿地景区则是其中最大的精华，是目前宿迁市唯一的国家级5A景区，被誉为“中国十大生态休闲基地”。

如果您要去旅游，苏北第一站，以宿迁为首。宿迁之旅，泗洪为先。在这座美丽的生态园林城市中，除了不能错过洪泽湖湿地景区，更不能错过泗洪（宿迁）的地道美食。来到中国螃蟹之乡，走进洪泽湖湿地景区内，不品尝一下黄多肉美的泗洪大闸蟹，总觉得会给旅途留下一个深厚的遗憾，它可是被誉为“中国最干净的大闸蟹”。公蟹脂白如玉，母蟹膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香等特征，它可是被誉为“中国最干净的大闸蟹”。有想吃的朋友可以后台联系小编。#宿迁头条# #宿迁# #泗洪# #沭阳# #江苏#

人间烟火气，最抚凡人心，简直是人间美味，太好吃了。#宿迁# #宿迁头条# #随拍# #美食#

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宿迁炖杂鱼

江苏宿迁坐拥骆马湖和洪泽湖两大湖泊，有京杭大运河，古黄河，淮沭新河等穿境而过及域内大小河流2000多条，水产极其丰富，所以河鱼便成为当地美食的主要食材。

宿迁地方特色美食很多，可以说是数不胜数。如果你初到宿迁，见到很多的美食绝对别花眼，一定要尝尝宿迁炖杂鱼。

我相信，古代造字的先生，如果品尝到宿迁的炖杂鱼这道菜，一定会将“鲜”字造成“鱼”字旁加个“杂”字。

“宿迁炖杂鱼”就是将各种小河鱼如嘎鱼、趴地虎、芦根钉、白条、麦穗鱼等等，最好有小河蟹、河虾、蚌肉放在一起烧炖的一道乡土气息很浓的特色美食。具体做法是，将锅中的姜葱炸香，将稍大的鱼放在锅中煎黄，喷上醋，然后倒进剩下的小鱼、虾、蟹、棒肉等，放上清水，水高没鱼，然后放进香菜、红辣椒、宿迁特产甜油（也可以是酱油）、蒜瓣、花椒、小回香，最后，盖锅大火烧开，小火慢炖15分钟左右即可。如果使用柴锅炖，还可以贴饼子等。

怀念一道菜，犹如怀念一段生活时光。

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