捡海参鸡蛋做好吃美食（海底捡海参）

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挑战30天在头条写日记，记录我的一日三餐。

晒一晒我爱吃的美食，鸡蛋海参面。

昨天晚上在超市买一把菠菜，洗净焯水，海参也提前拿出来用纯净水解冻，这一包海参家人煮的时间久了或许重复煮了两次，他说都不记得了，所以皮有点脱落了。准备工作做好，今天早上直接很快就做好面了。

我们这还有个习俗，就是二月二吃过面做的饽饽，一年不会腰腿痛，所以还热了一块过年做的饽饽，期盼新的一年所愿皆美好，抬头皆温柔。

朋友们有什么问题都可以问我，我会在评论区回答。

#晒一晒我爱吃的美食#

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今日早饭，海参鸡蛋羹，营养，好吃，不费事

#2023新春庙会#

#美食美刻#

今早继续补充优质蛋白。做过了海参蒸鸡蛋、葱烧海参，今天做点什么不一样的呢？

对了，海参炒鸡蛋，不知道好不好吃呀？

一早，我从冰箱取出已经泡发好的小海参，切成一片片的。

打了五个鸡蛋，加点盐，搅拌均匀。

又切了点葱花。

先用葱花爆锅，把海参片倒入锅中翻炒，加点味极鲜。由于海参本身就是熟的，只需要炒1分钟就可以了，装盘备用。

然后把蛋液倒入锅中，炒出香喷喷的鸡蛋。

最后把炒好的海参倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒，再适量加点盐，就可以出锅啦～

尝一尝，味道还真不错[耶]

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今天的饮食打卡：

今天感觉很累，没怎么做饭。

早餐：海参鸡蛋羹

午餐：2个粗粮芝士包

晚餐：红烧金鲳鱼、2个沃柑

2023年2月21日 星期二

今日早餐

（1）海参小米粥

（2）鸡蛋

（3）面包

自己做的海参小米粥，原汁原味。前几天，我在微头条谈及泡发海参挺麻烦的，还好，严格按照网上教程操作，效果还挺好的。之所以要自己动手泡海参，而不是选用即食海参，想的就是要原汁原味的食材。饭店里吃到的海参，各种精料太多。

照片就不发了，要拍出精美的照片，摆盘是少不了的，太费事。

泡发了三天的烟台海参，今天终于登场了。

话说我这记性，差点忘了我前天给海参换了最后一次水[憨笑]昨晚我家小朋友还说想吃海参了。我猛然记起海参已经泡发好了。我说:“好，海参会有的，明天会有的。”

今天6点多，又被我家两个喵喵叫的小家伙叫醒，开始做海参蒸蛋羹。

我把泡发好的海参，从开口处切一刀，取出里面的长长短短的东西，然后切成小小的圆圈状。

豪爽地打了5个鸡蛋，竟然都是红心的，美美哒一朵花。先把鸡蛋搅拌均匀，放入海参圈圈，按照鸡蛋和水2：1的比例，倒入温开水，再搅拌均匀，就可以上锅蒸了。

蒸大约15分钟就好了。最后加点生抽、香油，可以撒点葱花调味。我家没葱了，这一步省了[可爱]

海参的泡发原来很简单，就放到一个带盖的碗里，加入清水泡着，放进冰箱冷藏。记得每天要换一次水，连泡三天。主要考验记性[偷笑]

新的一周第一天，要进步哦[送心][送心][太阳][太阳]

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时光煮雨，岁月缝花， 这烟火人间，事事遗憾，事事也值得

杨绛

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