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美食小吃

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2023-07-07 美食小吃 本文链接

#代表西安的一道菜# 这次来定家小酥肉完全是看到了抖音里一个叫“☁️如初”的用户拍了一个作品,简简单单的一个十秒钟的视频,标题为「家的味道」,内容是成品的小酥肉和满座的顾客。

习惯性的打开了评论区,确实不堪入目,我一个旁观者都替老板难受,底下有无数的人的评论十分的不友好,我大致看了看,基本上是一边倒,90%的人都在吐槽,有人说味道不好,有人说调料太重,有人说价格太高,有人说淀粉太多全是面疙瘩。

我作为一个顾客,心平气和的来说,定家的量和味道还是值得信赖的,肉块给的也大,麻味也够,汤色金黄,辣子香,吃辣子别放到盆盆里,一定是把小酥肉放到米饭碗里,给上面一浇,裹着吃。

不能拿过去的价格跟现在比,过去我吃的时候才6块钱一份,现在30了,涨了五倍。毕竟现在牛肉38一斤,还要加工,还有人工,还有房租,水电,三十块钱一份,这也有个半斤的样子。唯一一点就是咸,这个咸是骨子里带的,改不了,多少次来吃都是这个毛病。

吃这些老字号的饭,一定要平常心,千万不要有感情因素,一定要拿他跟过去比,那没有可比性,过去肚子里没油水,吃个饺子都能把人香半天,现在人啥都吃过了,山珍海味摆面前吃两口也就那样了。心态摆正,心态放好。

我基本上去坊上多,每次去都人多的排队,中午一座难求,尤其节假日,东西不行,能开几十年,我绝对不相信,肯定早关门了。这也不是我胡说,我心里也清楚,喷的人不吃,吃的人不喷。如今社会是开放式的,看也好,听也好,做好自己不违心就好。但我还是希望萝卜多了要洗泥,认真做好每一盆小酥肉也算是对得起自己,不负众望。

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