健康资讯 #代表西安的一道菜# 这次来定家小酥肉完全是看到了抖音里一个叫“☁️如初”的用户拍了一个作品，简简单单的一个十秒钟的视频，标题为「家的味道」，内容是成品的小酥肉和满座的顾客。
习惯性的打开了评论区，确实不堪入目，我一个旁观者都替老板难受，底下有无数的人的评论十分的不友好，我大致看了看，基本上是一边倒，90%的人都在吐槽，有人说味道不好，有人说调料太重，有人说价格太高，有人说淀粉太多全是面疙瘩。
我作为一个顾客，心平气和的来说，定家的量和味道还是值得信赖的，肉块给的也大，麻味也够，汤色金黄，辣子香，吃辣子别放到盆盆里，一定是把小酥肉放到米饭碗里，给上面一浇，裹着吃。
不能拿过去的价格跟现在比，过去我吃的时候才6块钱一份，现在30了，涨了五倍。毕竟现在牛肉38一斤，还要加工，还有人工，还有房租，水电，三十块钱一份，这也有个半斤的样子。唯一一点就是咸，这个咸是骨子里带的，改不了，多少次来吃都是这个毛病。
吃这些老字号的饭，一定要平常心，千万不要有感情因素，一定要拿他跟过去比，那没有可比性，过去肚子里没油水，吃个饺子都能把人香半天，现在人啥都吃过了，山珍海味摆面前吃两口也就那样了。心态摆正，心态放好。
我基本上去坊上多，每次去都人多的排队，中午一座难求，尤其节假日，东西不行，能开几十年，我绝对不相信，肯定早关门了。这也不是我胡说，我心里也清楚，喷的人不吃，吃的人不喷。如今社会是开放式的，看也好，听也好，做好自己不违心就好。但我还是希望萝卜多了要洗泥，认真做好每一盆小酥肉也算是对得起自己，不负众望。
