平山美食做法面条做好吃（平山手擀面排名）

藏在石家庄偏僻路上的一家腌肉面馆，从一个小门脸做起，一干就是十四年！

说起腌肉面来，算是极其有石家庄特色的一种面食，在河北的西部太行山区到处都可以见到它的踪影。虽然提起腌肉来，不少地方都有，但腌肉面嘛，以灵寿县和平山县的最为有名，今天网友给小编推荐的腌肉面就藏在石家庄一条不起眼的路上，据说已经开了十四年。

虽然这家面馆有茄丁面、西红柿面等，但食客们还是冲着腌肉面来的。小编点了一大份14元，小份的则要12元，外加一个卤蛋。腌肉面首先是肉多，腌肉的瘦肉不柴，肥肉肥而不腻，做的很正宗的，配料有土豆、胡萝卜。汤料总体来说很给味，应该是加了炖肉的肉汤，泡的手擀面也有了味道。

年轻的老板姓刘，是石家庄平山人，他告诉小编，他们做的是正宗的山里口味，算是把老家的特色带到了石家庄。小编觉得，这家面馆值得一吃，建议工作晚点去，否则人山人海的。

地址：石家庄裕华路与谈固西街交叉口南行50米路东

在井陉长大。太行山一带，有好多面食与山西差不多。//@I董L忆Y群:您是平山的吧[害羞]

#孩子最喜欢我做的哪道菜# 我的外甥女，我给她起名叫小青蛙。最喜欢吃的就是:姥爷炒饭、姥爷抿圪斗、炸酱面…等等，太多了。退休了，外甥女高兴，我就喜欢。享受天伦之乐！

无招牌、无菜单，菜现摘现炒，石家庄深山里的大姐掌勺三十多年！

小编寻味儿，必属美味儿，周末和朋友一起出差，去了石家庄平山的梁家沟村，这里紧挨着西柏坡景区，两边全是饭店。到了中午十分，朋友给小编推荐了一家农家乐，没想到被震撼住了，老板陈大姐开饭店已经三十多年，亲自颠勺，炒菜水平杠杠的。

上世纪九十年代初，平山因为是红色旅游基地，游客逐渐增多，陈大姐就利用自己家的锅灶给游客煮面条，炒鸡蛋，挣个零花钱，后来也开了自己家的饭店。这几年随着游越来越多，她发现人们吃腻了饭店的菜，又琢磨着开一个地地道道的农家乐。

  农家乐不用多么豪华，但饭菜一定要让游客尝出家常味来。她的农家乐就在山脚下，游客不仅可以自己摘菜，捡鸡蛋，而且能品尝到去年腌制的腊肉。但小编觉得，大姐家的大锅菜最地道了，腊肉、豆角、茄子、村里的粉条，一熬就是两个小时，刚出锅就喷香喷香的，就上刚烙的饼，味道美极了。

  对了，陈大姐还是个村干部，她告诉小编，她带着大家搞农家乐，就是想探索个模式，好让村民增加条致富新路子。当然，如果你要吃的话，最好提前预约，因为大姐那儿周末人比较多。

地址：石家庄市平山县梁家沟村

平山油布袋，貌似小油条，却是明清时代的贡品，皇帝必须五更前吃到它！

平山油布袋是流传于石家庄平山县民间的一种油炸面食制品，又叫“油鬼”。油布袋像小号油条，但更有“香、酥、蓬松”的特点，使它在当地的名气远大于油条和麻糖。

当地一些老人告诉小编，明清两代，平山老北街的油布袋，曾作为贡品进贡给朝廷。每逢国家庆典和祭祀活动，知县都要亲自押送到北京。天黑启程，早上五更赶到，就是让皇帝和嫔妃们吃到香甜酥脆的油布袋。虽然北京也好，外地也好，不少人都模仿平山油布袋的做法，但终究没有人能超过平山老北街的味道。

据说近些年来，真正的平山油布袋在一般饭店里已很难看到，传承发展到了濒危地步。要想吃的话，还得去一些平山的古村、古镇里，才能觅到它的身影。

这年秋天，几天没回家的他吃了自家女人做的面条后死亡。后来人们把面板上剩下的面拿来喂鸡，那只鸡只一小会儿就死了。

1975年3月30日是个阴天，一连多日在石家庄市井陉县绵右渠水利工地忙碌的赵德芳回到家中。去年秋天买的白面所剩不多了，他的爱人便用笤帚将面袋里的余面扫干净，做了香喷喷的面条端给丈夫。殊不知这个面袋以前装过剧毒农药，由此闯下大祸。

赵德芳吃了两碗后，就去给一位同村人送东西，期间突感头晕目眩，腹部疼痛，呕吐不止。这位本来身强力壮的人全身发紫，在送往井陉矿务局医院途中去世，享年48岁。

赵德芳何许人也？是当时河北山西一带一个天才加勤奋的现象级书法家。他出生寒门农舍，却博书法众家之长而成陉山赵德芳一家之体。上世纪七十年代，他的墨迹遍布井陉县各大水利建筑 ，1972年还为河北省委机关书写了门牌。

赵德芳10岁喜爱书法，自幼勤奋好学。1935年，他随父赴山西榆次求学。王争老先生在榆次一带实属名家，他见赵德芳才思敏捷，执笔即显天资，出笔才华出众，欣然收下并指教两年。

赵德芳回井陉后不久当上了小学老师，教课之余，他刻苦临摹多家名帖，行草篆隶楷无帖不临。有一次，赵德芳与同人到山西做小生意，看到货场写标语的那人水平不高。赵德芳按耐不住，悬腕持笔，抽支烟的功夫就把一行潇潇洒洒的大字写好了。让人佩服之外，那边还把他们带过来的山货全部买了下来。

1956年，出差天津的赵德芳认识了王光美酷爱字画的父亲王槐清。王槐清是刘少奇的岳父，他派人买来天津最好的宣纸，并请赵德芳写了两幅四扇屏。看到赵德芳的墨宝后，王槐清如获至宝，赞不绝口。

赵德芳书法卓著却又文武兼修。他师从段祺瑞保镖武林高手王占元，主攻鸳鸯腿，戳脚门，收徒甚广。戳脚门至今在井陉和平山一带流传很广，矿区还有申报省级非遗的戳脚非遗项目。

1972年初秋，河北省委在全省甑选书法高手，要求每县选送一人作品。赵德芳送的字最晚，放在大厅里排在最后，结果却被大家选中。后来，赵德芳又专程在河北省委书写了省委机关的几个牌匾大字，据此制作的牌子挂于省委大门两侧。当时的赵德芳一字难求，包括石家庄地委，石家庄市委和井陉县的许多单位都找他书写牌匾 ……

赵德芳的书法历程不乏传奇。1971年，赵德芳为邻村一位老人书写裱了一幅毛主席诗词《沁园春-雪》。这位老人通过一位在北京的平山老乡将作品递给郭沫若先生赐教，郭老十分欣赏，在书法作品旁用小字写下“神形合一，有逸少风，字存朴真，独树一帜”的赞誉。

多少往事成止符，唯有传说惦旧人。

如果放在现在，那种食物中毒的低级错误绝不可能发生！假如不是天妒英才，正值事业发展时期的赵德芳肯定会有更大的造旨和成就……

小饭馆的一碗面，就是面条，葱花，咸水，价格5块，照片是实拍

我问老板说，没有卤吗？老板说这是咸水面，就是这样的，呵呵，这么多年了我第一次见这种清汤咸水面，其实味道还不错！

有谁知道这所谓的咸水面是哪里的特产吗？

[微风]1949年，解放军42军军长万毅前往餐厅时，发现不少桌子已坐满。刚巧，他发现毛主席身边还有个位置，也没有太多思考，就直接坐在主席身边。

毛主席当时正在津津有味地吃着面条，突然发现了身边坐下的万毅。主席立马幽默地说道：万毅同志，你可算是张作霖的‘余孽’呀！

[微风]万毅，1907年出生于辽宁大连，曾经在东北讲武堂里进行军事学习，毕业之后经过历练，28岁便当上了东北军的团长，深受张学良的信任与器重。

虽然万毅是张学良的爱将，但是他并没有因为个人的地位与荣誉忽视国家利益，在目睹了日军在中国大地上的所作所为，一直对日本人恨之入骨。

可因为当时巨大的政治压力，万毅只能跟随张学良一起听从蒋介石“攘外必先安内”的命令，面对日军的步步紧逼，蒋介石一直不作为，甚至在东北军抵御日军的过程中，下达撤退命令，不许他们与日军进行正面的交锋。

这一切都让万毅等爱国军官怒火中烧，他们认为保卫国家是军人的职责，但是面对上级的命令，又不得不服从。

可是看着日军极其嚣张地踩在中国的土地上，大肆侵略，他们不能容忍继续做缩头乌龟，纷纷反对蒋介石打内战，要共同抗击日军夺回东北。

1933年，万毅参加了“长城抗战”，此次抗战虽然以失败告终，但对后来的抗日活动有着深远的影响。

长城抗战结束之后，万毅被上级派到陕甘地区进行工作，在工作期间他认识了刘澜波，我党的优秀党员。

在与刘澜波相处的过程中，万毅开始接触并学习了新的思想，对于国际形式有了不一样的认识，此时的他，彻底认识到国民党消极抗战的想法以及行为是非常错误的，它让中国一次次陷入了危难之中。

在万毅的影响之下，部队中许多思想进步的青年也开始觉醒，他们树立了正确的保家卫国的思想，战斗激情空前高涨。

1936年9月18日，这是“九一八事变”的第五个年头，万毅带领部队走上街头举行游行，抗议日本多年的暴行，批判蒋介石的不作为，导致国内抗日思想日渐消极。

此次游行事件直接惊动到了蒋介石那里，蒋介石兴师问罪，幸好有张学良在中间周旋，这才让万毅免受处罚。

但万毅并没有被这一次的事情所影响，一直传播积极抗战的思想，他手下的爱国青年甚至跑到街上，将国民党消极抗战的标语统统撕下，换上了支持抗战的标语。

但是这桩桩件件都被蒋介石安插在东北军的卧底张功铸给捅了出去，张功铸甚至还跑到万毅他们面前叫嚣，忍无可忍的万毅直接将张功铸打了。

蒋介石得知此事，立刻打电话给张学良兴师问罪，但张学良找了一堆理由将此事搪塞过去，反而话里话外让蒋介石规范手下的言行，对于万毅这边，张学良也没有追究，这才让东北军的心里缓和了一点。

1936年年底，“西安事变”爆发，万毅正要按照原计划前往渭南与张学良他们汇合，共同抵抗蒋介石，谁料万毅这边还未动身，蒋介石就被张学良给放了。

而作为张学良的嫡系的万毅，在张学良被蒋介石软禁之后，也没有幸免，直接被蒋介石关进了牢狱之中。

被监禁的万毅既不满张学良优柔寡断的做法，也彻底认清了蒋介石的真面目，他清楚地意识到，跟着国民党走下去，无法解救中国，只会成为日本人的走狗。

他想方设法从牢狱中逃离出来，并且加入八路军的队伍，凭借着爱国之心与优秀的军事能力，得到上级领导的信任与重用。

[微风]1949年，党的七届二中全会在平山县召开，身为解放军42军军长的万毅有幸参会。

会后，各位代表到餐厅围着桌子吃饭，谈论会上内容。某次，万毅过来得稍晚些，发现不少桌子已经坐满了，只有毛主席身边还有一个空位，万毅没有多想，便直接坐到了主席身边。

毛主席当时正在津津有味地吃面条，看见万毅在自己旁边坐下，忽然开口道：万毅同志，你可算是张作霖的“余孽”呀！

此话一出，各位参会代表纷纷安静下来，等着万毅的回答。

而当时的万毅面对毛主席的问话，没有丝毫的紧张，反而说道：主席，我在张家帐下谋生过，算不上张作霖的余孽，张学思是张作霖的儿子，他才是张作霖的余孽！

万毅说完，毛主席还向其问起了张学思的情况，万毅道：他现在是辽宁省主席，但是张学思曾跟他表示过，自己是学军事的，没有做政府工作的本事，还是希望能够到部队中去工作。

毛主席听罢当即说道：那容易啊，就让他来部队干！

万毅一开始只以为是饭桌闲谈，谁料毛主席真的把这件事记在了心里，张学思也真的到了部队中，并担任了新中国的海军副参谋长，这件事情让万毅非常感动，他知道毛主席才是可以追随一生的人！

参考文献：《万毅将军回忆录》

 #历史##故事##头条创作挑战赛#

应该是十年前了吧，第一次去平山恶石村摘苹果。村里的苹果因光照时间长，早晚温差大，当时正好是过了霜降节气，因此口感非常好，脆甜水分充盈，吃过一次每年都惦记着。只是当时路况很差，去的人也少。后来村里修整了路，每年摘苹果的人越来越多，村里人的收入也增加不少，村民的房子也比第一次整洁干净多了。曾在最后一张图片的老房子里吃过老俩口做的面条，房子更破了却没有拆除，应该是作为村子历史的见证了吧，老俩口也应该搬到宽敞明亮的新居了吧

1944年，八路军兵工厂缺少黄铜造不出子弹！眼看前线战事正酣，战士们万分焦急！几天后，一老农找来：“我家里有800斤铜钱，你们拿去熔了吧！”

事情发生在晋察冀抗日根据地。1944年，由于日军在华北开始收缩兵力，先后粉碎了敌人数十次围剿的八路军晋察冀根据地终于得到了喘息，展开了主动进攻。8月，为了配合前线作战，晋察冀军区工业部第9连（子弹厂）从平山县郗家庄村迁到了阜平县吴家庄，开始日夜不停的生产子弹。

一开始，9连生产子弹的铜和钢材主要都是以敌人电线和铁路道轨为主要来源，但随着鬼子战线紧缩，重点防守主要交通枢纽后，这些材料的获取变得越来越难。

为了保证前线子弹的供应，连长任九如不得不重新拾起了复装子弹的老本行，复装子弹就是在旧弹壳上重装底火，装填火药，加上弹头。

但这些从战场上收集回来的旧弹壳毕竟有限，而且旧弹壳经过一次复装之后多数已经不能再使用，一时间，自制全新子弹成了刻不容缓的任务。

很快，工矿局传来了好消息，技术工人攻克了铜锌合金的技术难题，从古铜钱中成功的提取出了纯锌。这一消息让任九如十分高兴，但很快他又皱起了眉头。

这两年来，日军惨无人道的在边区制造了大量无人区，再加之自然灾害和经济封锁，如今的晋察冀根据地正处在极端困难的时期，所有物资严重缺乏，一些基本生活用品都没办法供应，更别说是生产子弹的黄铜了。

想到前方战士们还在浴血奋战，自己在后方却连子弹也造不出来，任九如的心中十分的愧疚。

他厚着脸皮向根据地首长提出了在全区号召百姓捐献废铜的想法，但首长明白，经过这几次扫荡，老百姓如今也是生活在水深火热之中，他们比八路军更难，自己实在是开不了那个口去麻烦他们。

然而，八路军缺少造枪炮的铜铁的消息却还是传了开来，老百姓们迅速的行动了起来。

最先响应的是晋察冀军区机关所在的阜平县，百姓们自发的带着家里的破铜烂铁找到了八路军，大街上红旗招展，人头攒动，甚至有人将家里做饭的铁锅都捐了出来。

阜平县高街村有一个45岁的佃农叫李盛兰，以前的他一无房产、二无土地，只能靠着租种地主家的土地过活。

自从37年八路军来了之后，他的生活发生了翻天覆地的变化，不但有了安身之所，地主更是给他减了租子，所以他是打心底里感谢八路军。

当他得知八路军的困难后，立即找到了街上维持的边区政府工作人员询问：“同志，你们要的是啥样子的铜？”工作人员告诉他只要是废铜烂铁都可以造出来枪炮的。

听到这样的回答，李盛兰心中一喜，立即挤开捐物的人群，高兴的拉着工作人员说：“走吧，到我家去，我家里有，你多叫上几个人！”

工作人员心里一阵犯嘀咕，心想这大叔也太热情了吧，几件破铜烂铁也不至于这么兴师动众，但一想到阜平县的这些堡垒户对于八路军的支持，他又不忍拒绝这位拥军的大叔。

等几名工作人员跟着到了李盛兰家，只见他打开了院子角落的一个地窖，然后笑着说道：“都在这里了，你们看看能不能用？能用的话就都拉走熔了吧！”

工作人员疑惑的趴在地窖口一看，顿时目瞪口呆，地窖里几口大缸里全部都是黄亮亮的铜钱，保存十分完好，估摸着有近千斤。

这可不是个小数目啊，在工作人员的再三询问下，李盛兰才说出了这些铜钱的来历，早年间家里日子苦，冬天最为难熬，为了取暖，他的母亲就带着两个孙女刨树根回来当柴烧。

有一次，她们在刨树根时意外的发现了这些装着铜钱的瓦罐，李盛兰曾偷偷的拿着铜钱进城换了点铜元，但却被民国阜平县博物馆得知了消息，他们极地的价格想要收购，被李盛兰拒绝了。

不死心的博物馆一直派人盯着李盛兰，吓得他根本不敢将铜钱运回住处，好在抗战很快爆发，博物馆这才无暇顾及。晋察冀根据地建立后，李盛兰将这几大缸铜钱运回了家，一直就藏在地窖中。

听了李盛兰的叙述，八路军工作人员心中十分感慨，问道：“大叔，这么说来，这些铜钱算是你一生积攒下来的全部家当了，你舍得把它们捐给我们八路军吗？”

李盛兰只是淡淡的说了句：“我们阜平县是根据地的模范县，每个村庄都是堡垒村，抗日救国是分内之事！”

经过工作人员们的清点，铜钱竟有800多斤！这些铜钱很快被送往了9连，而李盛兰慷慨捐铜钱的事情也像长了翅膀一样传遍了晋察冀根据地，百姓们捐铜捐铁的热情高涨。

任九如心头的难题迎刃而解，生产线终于运转了起来，一批批制造好的子弹被运到了前线……

晋察冀军区代司令程子华在听到李盛兰的事迹后非常感动，亲自写信邀请李盛兰到司令部来做客，信中程司令尊称李盛兰为先生，并赞扬了他捐钱资助抗战的慷慨之举。

由于物资匮乏，程司令宴请客人的主菜是伙房仅剩的一点白面做的面条，但却是李盛兰吃过的最香、最踏实的一顿饭！

李盛兰以实际行动展示了天下兴亡、匹夫有责的爱国情怀，值得我们敬佩！中国人民取得抗日战争伟大胜利的根本法宝，离不开八路军、新四军艰苦朴素的优良作风，以及与人民群众剪不断的血肉联系！

#哈尔滨头条#走帽儿山，走绥满公路，走亚玉公路，走蛮拉公路，走长江南路，长江路进入市区，心里才算踏实一些。

一开始走的高速，间接过了两个大车，一错车全是飞雪啥也看不见了。心里有些恐慌，于是决定走乡道慢点开，不限速的地方60迈左右，车少的地方70迈以里，路过帽儿山想买只烧鸡，想想还是算了吧！路过平山又想买豆腐想想又算了吧！是不是别人也和我一样呢！只要出门总惦记着买点吃的带回去。

本来两个半小时的车程，中间休息了好几次，十点多从镇里出发，两点多了才磨叽到儿子学校，把儿子接回家，因为明天儿子要考试。儿子开始说不用我回来，他回不回家都行，但是他接我电话的声音我还是听得出来很开心的样子。我俩从西大直街他学校到家五分钟。匆匆煮了点面条感觉吃得好香。

孩子说因为怕阳，窝在寝室里，好久没有吃到像家里这样做的饭了。看到家长群里才知道这几天暖气管道突然坏了，学校也冷了 。问他为啥不和我说，他说他受不了就自己回家了。之所以不想让我回来，就是因为他不放心我一个人走这么远的路。孩子一直都是这样，总是让老母亲心里暖暖的。

吃完饭儿子说，为母则刚就是妈妈您这样的。是呀！看到孩子，一路的胆战心惊瞬间都抛在了脑后。休息一下，从镇里带的黑猪排骨，一会儿晚上炖炖，我和儿子造了它。