福建省内好吃美食的地方（福建好玩好吃的）

江西广丰廿四都清汤，百年老店祖传五代，一碗10块钱。

清汤和糖糕（图12），是广丰廿四都最有名的小吃。前二天，和上海来江西旅居的博主金兄，一起去赶集，在谢记吃了一碗心心念念的廿四都清汤。金兄评价，皮薄味鲜，来江西吃过三次清汤，这次是最好吃的！

外地朋友或许会好奇，清汤是啥东西？它有点类似于上海馄炖、重庆抄手和福建扁食，但清汤皮非常薄，和一张纸的厚度差不多，而且是纯手工制作，因为太薄，机器根本做不出来。

廿四都老街上，开着好几家清汤店，其实随便走进哪家，味道都很不错。

店里包清汤、煮清汤的是三位老人，都已年过70了。听煮清汤的婆婆说，他们家祖传做清汤，已经传了第五代，有100多年历史了。

廿四都的清汤，在上饶当地非常出名，经常有市里和县城的人专程自驾过来，就为吃一碗正宗的廿四都清汤。吃完还会打包几份没煮的半成品，带回去给家人品尝。

这清汤到底有多好吃，这么说吧，皮薄肉嫩味鲜，入口即化老少皆宜。我们在品尝的时候，看到几位老人和孩子吃得正欢。

记得2019年夏天第一来廿四都，也是在他们家吃过一次清汤。当时婆婆的儿子、媳妇都在店里，她儿媳包清汤动作非常快，一分钟能包60个。

那年婆婆儿子告诉我们，正在为他家的清汤申请非物质文化遗产项目，还向我们展示了存在手机里的申报资料。

一晃三年多过去了，挺高兴看见墙上已经挂上了上饶市非遗传承人的证书，名字正是婆婆儿子的。

据当地人透露，他们家清汤生意好时，一年能赚60万。想不到吧，一碗小清汤，做出了大乾坤！几代人的坚持不懈，认真做好一件事，总是有收获的。

你有没有发现，身边货真价实的老字号越来越少了。希望他们的后代能坚持做下去，吃货们就有口福了！

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靠山吃山 靠海吃海 福建经济比较发达的地方都是东部靠海地区 而真正的烹调就是还原食物本来的味道 这一点 闽菜一直都在传承

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