美食小吃

西藏好吃美食图片真实（西藏美食推荐）

2023-07-06 美食小吃本文链接

感受藏族文化，看到藏民我很亲切，仿佛回到了20多年年前，我在藏区当兵，很回味，有机会我会去再一次感受藏民文化，谢谢海逗兄弟！

海浢巡迹

自驾西藏倾多镇藏族小姐姐徒弟家，高规格藏式美食招待，太热情了

09:47

甘肃的，欢迎南方的友友到我们大西北，甘肃，宁夏，青海，新疆，西藏旅游，这边有你们南方没有的独特美景，美食，欢迎你们，甘肃有白凤桃，高山白桃子，子瓜，银地软儿梨等等，宁夏西沙西瓜，贺兰山紫蘑菇，中宁枸杞，盐池滩羊，银川的红薯也很好吃，还便宜，青海青稞酒，牦牛肉，等等，新疆物产更丰富各种水果，干果，等等西藏有酥油等等，大西北人，欢迎南方的友人来西北做客[微笑]

拉萨这天跟画的一样，西藏的朋友推荐下当地美食！感谢

去西藏。不如去新疆。新疆有吃的。.八月份瓜果之香羊肉串烤全羊.烤包子拉面拌面向你去。最合适饭量大。吃不饱给你加餐。西藏东西特别贵。没有美食。缺氧

中国最好吃的十大顶级食材

第十：中国最贵的羊——刀郎羊

刀郎羊又叫多浪羊，是新疆麦盖提土种羊与阿富汗瓦格吉尔肥羊杂交出来的肉脂兼用型绵羊品种。历史上，昆仑山下的刀郎人从过往客商手中引进不少的域外绵羊品种，经过他们精心的改良和培育，诞生了天下闻名的刀郎羊。刀郎羊体型肥壮，毛色细软，味道极其鲜美。2011年，一只血统纯正的刀郎羊种羊被一位土豪大哥以1400万元的天价收购，成为有史以来最贵的羊。

第九：中国最贵的猪——藏香猪

藏香猪又叫“人参猪”、“蕨麻猪”，是西藏、四川、云南、甘肃甘南等地特有的一种古老畜种。作为藏民的传统肉类美食，藏香猪采用野生自然放养，以吃蕨麻、人参果等野果香草为食，所以肉质极佳，吃起来Q弹十足，还具有氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长等六大特征。

第八：中国最贵的鹅——狮头鹅

法国有鹅肝，中国有狮头鹅。在广东的潮汕地区有一种大鹅叫狮头鹅，这种鹅体型庞大，是中国民间培育出来的最大的鹅，素来就有“世界鹅王”的美誉。当潮汕人用独步天下的传统卤水腌制狮头鹅，诞生了潮汕卤鹅这道号称“潮汕美食之光”的经典美食，如今更是遍布广东各地的大街小巷。在广东，狮头鹅是非常贵的，随便一个鹅头都要几百块钱，最贵的狮头鹅甚至卖到2000元，一点都不比法国鹅肝逊色。

第七：中国最贵的鲍鱼——皱纹鲍

鲍鱼是中国传统“海八珍”之一，古代曾是上流社会专享的顶级食材，其中尤以这种原产于山东烟台蓬莱的皱纹盘鲍最为珍贵。皱纹盘鲍外形巨大，是中国体积最重的鲍鱼，它肉质极佳，富含极高的营养成分，浑身都是宝，营养价值远在海参和鱼翅之上。因为价格昂贵，一般只在高级餐厅才能吃到。

第六：中国最贵的螃蟹——黄油蟹

近年来，当黄油蟹这种“蟹中新贵”登上餐桌，中国传统四大名蟹——阳澄湖的大闸蟹、渤海湾的梭子蟹、上海的老毛蟹、盘锦河蟹顿时黯然失色。黄油蟹吊打其他传统名蟹的资本，除了动辄2000元/只高不可攀的价格，更在于它鲜甜的口感独步天下，黄油蟹的关节和蟹钳处有丰厚的黄色油脂，蒸熟之后更是金黄欲滴，香气扑鼻。目前，黄油蟹的主产区位于广东的珠江流域和香港的流浮山，产量极其稀有。

第五：中国最贵的大米——胭脂米

胭脂米是中国最顶级的大米品种，在它面前，黑龙江的五常大米、辽宁的柳林贡米、云南的遮放贡米、江西的万年贡米都是小弟弟。胭脂米全称叫玉田胭脂米（也叫御田胭脂米），原产于河北唐山亮甲店镇小泉村，这种大米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，外观呈暗红色，纹路暗藏深红色米线，煮熟时色如胭脂，清朝时期曾是皇家贡米，在曹雪芹《红楼梦》中大放异彩。

第四：中国最贵的河鱼——松江鲈

1972年2月，美国前总统尼克松访问上海，当地招待它的有一道看似普通的“清蒸鱼”，回国之后，尼克松经常向各国政要推荐这道美食。1986年，前英国女王伊丽莎白二世访华，指名道姓要吃尼克松带货的这条鱼，可惜当时上海政府找了300多条渔船在松江附近日夜捕捞，结果一无所获。这种让各国政要垂涎三尺的鱼，就是大名鼎鼎的松江鲈鱼，民间也叫“四腮鲈鱼”。中国食用松江鲈鱼的历史都有2000多年了，晋人张翰因为太想吃家乡的松江鲈鱼，于是连大官都不做了，直接向皇帝辞职，跑回老家吴中养老。不过，如今的松江鲈鱼已经是国家保护动物了，禁止民间捕捞和食用。

第三：长江第一鲜——长江刀

长江刀就是长江刀鱼，自古以来素有“长江第一鲜”的美誉。中国地大物博，名川大山星罗棋布，各种河鲜名品数不胜数，但其中尤以长江刀鱼为天下河鲜之首，鲜美的肉质和口感冠绝天下，历朝历代一直都是大名鼎鼎的皇家贡品。早在2012年，一条325克的长江刀鱼就曾拍出59000元的天价，如今更是千金难买，因为长江刀鱼如今已经被相关部门禁止捕捞了。民间私自捕捞、非法交易和食用长江刀鱼都属于违法行为。

第二：中国最贵的海鲜——东海黄

东海黄就是东海的野生大黄鱼。野生大黄鱼是中国四大“海鱼之首”，早在秦汉时期就已经有古人食用大黄鱼的记载，如今更是每年都有各种天价成交大黄鱼的新闻，并屡屡登上热搜。作为一种顶级的野生鱼类，大黄鱼主要分布在东亚海域，在我国主要分布在东海水域，浙江的舟山群岛是野生大黄鱼的主要栖息地。因为长期的过度捕捞，野生大黄鱼数量急剧锐减，如今更是踪迹难觅，尤其是4斤重以上的大黄鱼，更是卖到了6000元/斤以上，一鱼难求。

第一：中国最贵的食材——金钱鳘

金钱鳘还有一个更熟悉的名字：黄唇鱼。黄唇鱼本来就是极其稀有的海鲜，而用黄唇鱼做成的花胶，那就更是极品中的极品，堪称“胶中王者”，在各路土豪食客和投机者的疯炒之下，1公斤顶级花胶已经被炒到了100万元。更有甚者，一枚陈年的老花胶竟然被拍到230万元！现在，野生黄唇鱼是国家二级保护动物，民间禁止捕捞和食用。

对了，你吃过几种呢？

退休后是快乐生活的开始，背上旅行挎包走出家门，新疆、西藏，云南是必游之地。景色奇美、各种民族特色美食手抓肉、酥油茶等更让人流连忘返。

∥“吃”在西藏∥ 真正的传统藏地风味，欢迎你来品尝！

①酥油：酥油连结着藏族通胞的生产、生活直到宗教活动。酥油是从牛羊奶中提炼出来的。藏族妇女将牛羊奶汁销加温后倒入“雪董”（大木桶）中，再上下抽打搅动数百次，上面便浮起一层淡黄色的脂肪质，把它舀起灌进皮口袋，冷却后便成了酥油。酥油营养丰富，热量高，是藏族群众，特别是牧民的可口食物。

②酥油茶：酥油茶是藏族同胞必不可少的饮用佳品。制作酥油茶时，先将砖茶深煮久熬成汁后，滤除茶渣，加入酥油和少量食盐，在“董莫”（酥油桶）中用力提拉几经搅合，水乳交融呈粉白色的液体，然后倒进锅里加热后便成了酥油茶。

酥油茶香醇甘润，有御寒、增氧、防止皮肤干燥的作用。去过西藏的人都知道，藏族人特别热情，您哪怕喝一口也要立即将杯中茶斟满，总让您有一种“敞开喝吧，这里有的是酥油茶”的感觉！

③甜茶：也称“奶茶”。将红茶放入壶中煮熬成深褐色，滤除茶渣，倒入开水稀释，待清淡适中再加入鲜奶或奶粉、白糖以及少量食盐，在水壶中用力摇动，使之水乳交融后置于火炉旁或盛入暖瓶内，随喝随倒，喝一口主人就添一点；将杯中的甜茶全部喝完，表示不想再喝或准备告辞。甜茶香甜可口，深得人们青睐。

④糌粑：糌粑是藏族人的一种主要食品，真正的传统藏地风味。从其历史根源追溯，本来就是穷苦人家的美食。长期居住国外的西藏人，有时想念高原，乡思之中就有怀念“糌粑”的成份。其实，制作糌粑并不复杂，它是将青稞晒干炒熟磨成细面放在碗里，加点酥油茶用手不断搅匀捏成团便成了“粑”，送嘴而食。

这里还有一个神话传说：相传公元七世纪藏王经常带兵打仗，但因交通不便军队给养十分困难，为此，藏王十分忧虑。一天深夜，格萨尔王给藏王托了一个梦：你可以将青稞炒熟磨成面，这样既便于携带又便于贮藏。藏王醒来恍然大悟，立即下令按格萨尔王所授予的方法筹集军粮。

从此，青稞炒面的加工方法很快传遍了雪山草地。现在，藏族人无论是出远门，还是下地劳动，上山放牧，随身都携带糌粑口袋，食用十分方便。

⑤青稞酒：藏族人喜欢的饮料。它的制作方法是将青稞洗净煮熟，待温度稍降便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭让其发酵，二三天后加入清水盖上盖子，隔一二天便成了青稞酒。青稞酒色淡味酸甜，约15度～20度。在藏族人家作客，一般是倒满一杯，先喝一口，添上；再喝一口，再添上；一直要喝三口，最后满杯喝干，叫“三口一杯”。此后，能喝酒的人可以自由取用。

⑥奶品：西藏盛产牛奶，其中最普遍的莫过于酸奶子和奶渣。酸奶子是牛奶经过糖化作用以后的食品，营养极为丰富。奶渣是提炼酥油后剩下的物质经烧煮，水份蒸发后便是奶渣，可制作奶饼、奶块。

⑦风干肉：牧民最喜爱的食品。冬天，气温在零度以下，把牛羊肉割下挂在阴凉处风干，然后取下生食或烤食，味道鲜美。不信么？去西藏旅游时一定要尝尝。

∥我是@读走西藏谢谢∥

#云游风物之旅#

如果说天全县，很少有人知道，但是老一辈人应该听过一首歌曲《歌唱二郎山》:洛水作词，时乐蒙作曲，孟贵彬演唱。

歌词如下：二呀二郎山高呀么高万丈，古树荒草遍山野，巨石满山岗；羊肠小道难行走，康藏交通被它挡那个被它挡。二呀二郎山，哪怕你高万丈，解放军，铁打的汉，下决心坚如钢，要把那公路修到西藏。。。

天全县就位于二郎山脚下，一颗璀璨明珠县城，贯穿318国道线！天全人民民俗淳朴且好客，以旅游养殖业闻名，现在正打造国家级景区野生大熊猫基地！

天全县有一道美食央视采访被誉为:舌尖上的美食-椒麻鸡（凉拌棒棒鸡）！

桥头堡凉拌鸡肉店坐落在天全老城区西禁桥头，是一间老式吊脚楼，桥头堡只卖两样食品，凉拌鸡和鸡汤抄手。

凉拌鸡以农家土鸡作原料，通常一半浇上佐料，一半白切蘸佐料，桥头堡鸡肉之所以出名，主要是凉拌鸡肉汁水味道鲜美。炒汁是这道菜的关键，首先将白糖、酱油、盐、花椒面、香油、辣椒油、鸡精、熟芝麻按比例炒好，然后兑上原汁鸡汤，浇在鸡肉上即可。天全县桥头堡凉拌鸡肉味道麻辣香甜十分独特，远近闻名，吸引了不少游客。

此凉拌鸡因天全县城的“桥头堡”而出名。

#我眼中的四川#