提起山东邹城,有一种小事不得不说,那就是著名的川味面条。
有的人感觉很奇怪,这个地方明明是山东,怎么会出现川味面条呢?其实最大的原因就是七八十年代的时候邹城这边兖矿建设,需要大量的外来务工人员,当时的外来务工人员以四川人居多,他们的家属把自己四川小面的制作方法带了过来,又根据当地人的口味进行调整,就诞生了如今的川味面条。
川味面条可以说是邹城人从小到大的一种不可或缺的美食,很多人在吃川味面条的时候都会让店家调上两个鸡蛋,冲上一碗鸡蛋茶,再加上店家自己制作的拌菜!虽然是平常的东西,但对于邹城人来讲,这却是从小吃到大的味道,记忆中不可或缺的味道。