扶手瓜苗煮鸡蛋做好吃美食（扶手瓜怎么做着吃）

今日份早餐，心里美萝卜与佛手瓜炒鸡蛋，自己用孜然粉烙的千层饼，配上白粥，吃完出门就不会冷了。#2023的生活日常# #在头条看见彼此#

崂山小院～论佛手瓜的吃法

到目前为止，已尝试了如下的吃法。

1、凉拌。

擦床擦成细丝，不用杀水也不用焯水，加盐、香油，愿意吃辣的加小米辣点缀一下即可。

也可手切丝，比擦床擦出来的脆生些。

2、清炒

切片，蒜蓉炒香，翻炒，装盘。

3、饺子

肉馅剁好搅拌好，加盐生抽，备用。

佛手用擦床擦成细丝，用刀略微剁碎些，加点盐杀水。稍等一会，用手将水分拧出（我拧了二遍）。

调馅时万不可先放盐，容易出水。菜里先放花生油，再加肉馅，等开始要包的时候，再加盐。

4、馒头

和包饺子大致一样。只不过肉要切丁，面用发面。

5、蛤蜊疙瘩汤

杀下来的佛手瓜的水分，也不能浪费了。面疙瘩，加蛤蜊肉，出锅飞上一个鸡蛋，一碗鲜美的疙瘩汤出锅了。

#青岛头条#

今日晚餐醋喷小平鱼，鸡蛋炒佛手瓜片。鱼有点咸，丢手艺了[呲牙]，佛手瓜片清香，脆嫩爽口不错

9.9 早餐～秋天瓜果飘香的丰收季，空气里都有香甜的味道。抓取食物随便煮一煮又香又甜。

早餐我没有提早作安排，看食材临时决定吃啥。