美食小吃

什刹海美食好吃吗视频解说（什刹海名菜）

2023-07-05 美食小吃本文链接

跟女儿来北京，不但是来探访古迹，还天天在网上搜索美食。

昨天为了吃涮羊肉，在王府井一家网红店等到九点多钟，还没轮到，肚子实在饿得受不了，只好在别的店吃个云吞面。

今早参观完恭王府，我们直奔什刹海的南门涮肉现场拿号，还是来迟了，拿的98号，叫号才轮到35号。

外边天寒地冻的，只好在店里的小门厅等待，门厅里坐满了人，许多人拿了号之后就出去观赏什刹海了。

这家店是个老北京四合院，一进门里边有个大厅，可容十几张桌，左侧是偏房，容十来张小桌，另外的房间没去看，就一个四合院的饭店，早上的排位号拿到三百多人，我们也是等了一个多小时，一点半钟才能吃上午饭。

点了鲜切羊腱一份，鲜切元宝，菠菜，肥牛一份，两串羊肉串，加些杂七杂八的，一餐也就220元，消费也不贵。

肉挺新鲜，味道不错，价钱良心，大众点评五个星，怪不得这么多游客慕名而来，甚至为了吃一顿饭，宁愿等上几个钟头。

不过等餐的，大多数是年轻人，半百以上的一般不会为了一餐饭傻傻的等上几个钟。#广州微头条# #广州头条# #我在头条搞创作#

＃北京，逛烟袋斜街小吃，什刹海滑冰[太阳][太阳]

#记忆里的味道##吃在中国#【哈哈明天见就是除夕了又到了好多朋友私信我推荐年夜饭年夜菜的时候北京过年要有北京味什刹海吧什刹海的烤肉季热热闹闹暖暖和和顺便逛逛什刹海挺好的。】

这三年什刹海多数时候少有的清净，清净到了让人害怕让人可惜，好在这次去拍片，有了点小小的人声鼎沸的意思，看来北京人的日子，开始回来了。

今天烤肉季的年菜，拍的是全家福。这道菜吧，肯定应该是缘起于南方，到底是乾隆爷还是谁吃出名的，说法很多，今天就不考证了。全家福好吃，一个是料得狠，一个是汤得鲜。烤肉季的全家福，食材比较实在，海参、鱼肚、鲍鱼、鹌鹑蛋……都是上好的食材。不知道大家注意到没有，最近我拍烤肉季，大厨卢川老强调他家的很多美味是好汤做出来的。实话实说，汤头这么多年一直是困恼烤肉季等qz酒楼的瓶颈。记得前几年朱老哥退休前请我在又一顺吃饭，很多年前又一顺尝试汤品提升，跟钓鱼台的大厨合作，当时是我发的稿。朱老哥临退休前问我这么多年对华天的想法，我说就是可惜集团旗下这么多著名的qz酒楼，后厨力量也很强大，要是能突破一下qz版的汤头，必然是一个飞跃，朱老哥听了也颇以为然。

所谓唱戏的腔厨师的汤，汤并不简单是一道菜，它其实还是很多菜品的基础食材。记得前几年采访一位在梨园辈分颇高的香港大厨，他每天上班第一件事就要要煲很多种汤，这些汤不只是为客人准备的更多的是为菜品准备的，比如炒菜要加火腿汤、海参炖煮金瓜汤、虾汤配食爆爆米……

烤肉季的汤，最近一年因为有外脑支持，有点突飞猛进的意思，大家过年去吃，不妨多试几道汤菜，或许会有惊喜。

#人间烟火气最抚凡人心#

逛一逛烟袋斜街，什刹海，品尝传统美食，再次感受老北京的烟火气。带着冬日的丝丝寒意走近春天。

#2023新春庙会# #天南地北大拜年#

《嗨，什刹海》是一部品百味人生，尝人间美味，感受强烈的京味儿风采的文化家庭剧。

剧中，庄为天是宫廷菜的传人，一手宫廷菜人人吃得赞不绝口，他一直希望把三儿子培养成手艺接班人，恰逢三媳妇工作的饭馆要转让，为了让儿子回归灶台，他毫不犹豫的盘下了“醉八仙”。

万万没想到，儿子没回灶台，危机先来，醉八仙被街道要求整改，不整改随时有坍塌的可能，临近春节这个大赚特赚的时机，醉八仙不得已关门整改。

整改后的醉八仙，进去一次如同走迷宫，导致生意特别差，全家人都在唉声叹气，只有老两口保持积极。

特别是老爷子庄为天，一股人老不服输的劲头儿，看着特别给力，他说，既然盘下来，就一定好好做下去。

再大的困难都不改初心，困难时期展现担当，饿了么全面升级，小龙坎，小杨生煎，沪上阿姨，嘉和一品，曼玲粥店，丰日集团，金百万，味多美，和番丼饭更是主动承诺“2020年不涨价”。

这对于吃货们，绝对是天大的好消息，你看，在剧中的庄晓晓和她的2个闺蜜，就组成吃货三人组，白天吃晚上吃，四处去吃，山珍海味吃，地道的小吃更爱吃。