蒸饭成粥好吃美食推荐（蒸饭成粥告诉了我们什么道理）

终于又找到熟悉的配方，熟悉的味道！

小时候，大米也是稀缺的物资，所以一般不蒸米饭，只是偶尔煮大米粥，多数的时候还是吃玉米大碴粥。

那个年代，能吃上三碗大米粥，也是一种享受了！真真的是色香味俱全。

为什么说那时的大米粥色香味俱佳呢？香味两项不用说了，单说“色”，那时的大米粥呈现出一种淡淡的绿色，而且特别的粘稠，有一种独特的清香味！

后来的大米粥都发白，也不像原来那么粘。我问过几个人，对过去的那种米有印象吗？为什么现在见不到那种米了？有的人说那是粳米，产量太低，现在很少有人种植了。

人们认为纯手工水饺比机器做出来要好吃，不知道这是心理作用，还是确实有差别？

我是江西省赣州市石城县，我们小时候，家家都是这样蒸饭，米汤煮成粥加碱水防滑止落清，用于中午和晚上喂猪

捞出来一部分蒸饭，剩余的米和汤煮粥绝配一等的好吃，我通常是这样做饭吃的。木桶蒸饭，砂锅煮粥。

潦米蒸饭，你不知道，那证明你岁数还小，以前粮食紧张，早晨和晚餐都是吃粥的（也叫稀饭），但又想要吃饭，那时候我妈怕我们长身体吃不饱，天天晚餐潦米蒸饭，当粥烧的米粒有点涨开时，用漏勺把米粒撩起放在竹篮里，放在蒸格上跟粥一起再煮，直至把粥烧透。这样煮出的饭非常好吃。

#米饭怎么做好吃# 米饭熬粥的话，可以加点山药莲子枸杞百合红枣桂圆干，也可以加松花蛋瘦肉或鸡肉再加一点盐熬成咸的，第一个关键大火熬使锅内的水翻滚不淤锅状态，另一个关键是水，多数家中自来水过滤出来的熬出来的粥不粘，熬粥时加上一点食用碱或者苏达可以解决；蒸米饭时我家用的是电饭煲，大米可以加点黑米或者高粱米等其他杂粮，水加到比米多一横指的地方，蒸出来的米是一粒一粒的软硬度正好，大米用香米口感更好！

#米饭怎么做好吃#

好不好吃，是自己的口感问题！煮饭是根据自己的喜好而做！有些人喜欢吃较软一点的饭，有些人喜欢吃较硬一点的饭。

煮饭有用锅直接煮干饭或稀饭，油、蛋炒饭。有蒸笼蒸饭。还有用青竹筒煮饭，加肉、菜、盐适量水架火上烧烤，这样做熟的饭吃起来青香味美！太好吃了！

家庭蒸煮妇的第二天蒸糖包和蒸米饭包，在两张糖饼中完结了，米饭锅底的锅巴挺好吃，就是我的香蕉醋加酸奶放光波炉里热两分钟炸了，还是喝点小米粥吧，蒸两个包子和地瓜同时熬了小米粥，不浪费火呀[兔年大吉][万柿如意]

一方水土养一方人。我吃大米的，米也可做成干饭、蒸饭、稀饭、泡饭。糯米做的花样就更多了，不下几十种。