核桃炒菜好吃美食视频（核桃炒什么菜好吃窍门）

#2023新春届会# 会烧菜的阿婆，爷叔，年前送我一个八宝饭，是自己做的，上面有红丝、绿丝点缀，还有葡萄干，果仁，红枣，核桃，看上去就好看，吃起来很软，很糯，更绵软，有一种入口计划的感觉，真是太好吃了，昨天我不在家，已经被吃掉一大半了，女儿说实在太好吃了，忍不住。#一周一书共读营#

松鼠是我们大家公认的搬运工。它不仅可以帮我们摘难搞的板栗，还可以帮我们摘大树上的核桃！

盛夏的果实累累，我们又开始到山里寻找野果了。同样不忘记找一个皱巴巴的塑料袋，带在身上。今天的目标是核桃，所以向着有核桃树的地方进军！

山里的核桃树又高又大，一般都长在特殊的地方，要么是荆棘丛中，要么是乱石岗，所以想吃上一口，也不容易！为了自己不用那么费劲的去爬树，我们就得利用外在的力量。找一根长的竹竿，站在在核桃树

下，抬着头，朝着长有核桃的树枝挥舞起来，树叶掉得满地都是，就是不见核桃的影子，胳膊和颈脖子累的稀酸，都看不清哪个是核桃，哪个是树叶了！

核桃成熟了，外壳还是绿色的，就像天生的隐藏家一样！我们费了九牛二虎之力，运气好的情况下能打两个下来，由于力度没有掌握好，掉下来的核桃也不知去向，很多时候都是徒劳。

只有爬上树，核桃树又高又大，树身又光滑，每次爬上去都累得满头大汗，手脚稀酸，身体都透支了。虽然摘得多，确实不是一般的人干的活，很累！

一天我们下地干活，走在路上，突然发现松鼠的嘴里叼着什么，虽说都是绿色的，但是明显不是板栗，像核桃，难道松鼠也吃核桃？在我的好奇心驱使下，看了个究竟……原来真的是，还有一片树叶呢。这下子想吃核桃就轻而易举了！

下地把活干完了之后，我和哥哥商量着去整两个核桃来吃，因为刚才看到松鼠也吃核桃，所以想碰碰运气。就这样鬼使神差的跑到了山上的那棵核桃树下，一看树下还有碎的核桃壳呢！我想应该是松鼠干的好事儿，为了证明猜测是对的，我们便躲到大石头后面，安安静静的蹲下来，不时抬头看看核桃树，看有没有动静！很快就听到松鼠叫唤的声音，我慢慢的伸头看到了，蹦蹦跳跳的就直奔核桃树去了，到了树下，它没有立刻上树，而是在树的周围蹦跶了几下，好像在检查，看看有没有危险，这也太聪明了。心想是不是上次帮我们摘板栗的那只呢？

它好像没有发现我们，便上树了，那速度，相当的快啊！不费吹灰之力，三两下就窜上去了，真的好轻松会轻功一样，羡慕死我了！我哥掐我了一下，我明白了不再做梦了。只看松鼠在树上跳来跳去寻找目标，一个两个一串的它都懒得摘，原来松鼠跟人一样，富足的时候也得捡好的多的，有点任性哈！

好像找到了，只看那根树枝摇晃得厉

害，我们也看不到它是怎么摘的，只看到它的尾巴，过一会儿它掉转过身子，嘴里叼了一串核桃，不少喔四个。松鼠肯定高兴，我们更高兴。拿着事先准备好的泥土团子，一边叫一边扔，把松鼠吓坏了，赶紧丢下嘴里的核桃逃命去了！哪还顾得上丢了什么，丢果子，丢脸都行，可不能把命丢了，留得青山在，不怕没柴烧。松鼠就这样火急火燎的撤退了。我们登场了，手捂着肚子笑得上气不接下气！赶紧的把核桃捡起来，四个不够我们塞牙缝的呢，在等一次机会，我们又退回到石头后面，安静的等着……

过了大概有20分钟左右的样子，听见了熟悉的声音，把我们高兴地一脸坏笑！看到了，这回是两只，一样一样的，蹦蹦跳跳来的，上串下跳的周围视察了一番，觉得没有危险，上树吧！一溜烟就到了树顶，这两只松鼠的智商挺高呢，树顶阳光充足，果型大又多，佩服佩服。看不见，只听到树叶树枝摇晃的声音，先下来一只，停在了树杈上，整理嘴上的核桃，应该是叼得不够牢靠，换了一个姿势！第二只也下来了，嘴里叼的也不少，真诱人啊！我们还是用刚才的方法，把那松树吓的，差点掉下来，叽叽喳喳的叫个不停，逃跑了，看来挺生气的。

又该我们上场了不错，加上之前的，共11个，够了够了，哥哥说。我们拿着核桃就下山了，来到一块平整的石头上，捡了一块手掌大小的石块坐下来，开工了。砸掉核桃的外壳，在轻轻的砸破内核，核桃仁就出来了，还有一层浅褐色的外衣，小心翼翼的剥去外衣，雪白的核桃仁就出来了，吃起来香气溢满整个口腔，鲜嫩，清脆，清爽，让人回味无穷。在我们的努力下，十来个核桃就这样被我们征服了，再看看双手，天啦简直不忍直视，自己都嫌弃，黑乎乎的，这就是吃过核桃的标志，不好洗，得好几天才能慢慢的洗掉呢！

在以后的日子里，吃核桃可以不用上树了！还是挺感谢这些可爱的小松鼠，它们有充足的野果吃，就不去伤害地里的庄稼了！

核桃种类有很多，我们常吃的是青皮核桃，还有一种俗称铁核桃的，体型很小，它的内核只有成人母拇指大小，味道很好，在市场上也是最贵的一种。

其实我们第一眼看到长在树上的核桃，很难将它与印象中的凹凸不平的褐色坚果联系到一起。百搭的新鲜核桃，可以炒菜，凉拌，炖汤。最营养的吃法也是最简单的吃法——生吃。

现在人们引进了新品种种植，树形矮小，产量高，经常压枝。8月末，核桃就可以下树了，味道和价格与野生核桃相比，区别还是很大的！

【原创】#头条创作挑战赛# #冬日生活打卡季# #生活日记#

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回到我出生和成长的地方

八分快乐，二分小郁闷

给六十七岁的父母做饭做菜，看着他们吃上养了26年的女儿亲手做的饭菜，心里满满的踏实感。

昨天早饭，核桃花生胡萝卜大枣混在一起，用破壁机打的糊糊，并配上前天早上蒸的大肉包子。妈妈说比外面买的包子好吃很多倍。当然了，两斤肉、一两木耳、2斤豆腐、一斤蒜苗，用生抽老抽姜料酒花椒等调配成的馅儿，才包了四十来个包子，肯定远超外面的包子。

昨天午饭，半只爸爸妈妈养的土鸡，半只猪肚高压锅一炖，味道鲜美，爸爸赞不绝口。

中午，开始了每年的大戏，炸酥肉，7斤瘦肉，16个鸡蛋，1斤多苕粉，妈妈喜欢多，让我和弟带走些，其实我完全不会带。总共耗时3个多小时.

下午，弟弟朋友送给了他几十来只生蚝，我们剥蒜，洗生蚝…到端上饭桌，耗时2个多小时。该给孩子们烧了红烧肉。

忙了一整天，洗完澡，晚上9.08分，这一切都是我和弟媳两人一起干的，两人都腰酸背痛了。

虽然累，但也幸福开心。

小郁闷是妈妈坚决砍房前的树，我不让她砍。僵持了一天，谁也没让步。其他的我依妈妈，这件事，我不妥协，要让妈妈退一步。

昨晚剥了一些核桃仁，顺便发酵了一团面粉，这面粉是前段时间自家磨的面粉，没加任何添加剂！早上起床梳洗完毕，就动手揉面，用红糖、核桃仁、白芝麻，在加几勺干面粉，调拌匀称，包了我最爱吃的糖包子，因为是糖包子爱露馅，所以包紧了，外表看起来不太好看，但是吃起来还是挺好吃的！活到了这么大岁数，以前老是烙馍吃，没怎么认真学习包包子，所以技艺差了点，不过炒菜做饭的厨艺总体来说还是不错的！

今早测定一次血糖康复情况，起床测空腹血糖，然后空腹晨跑4公里，休息一下测定餐前血糖，早餐吃了140克面包，涂抹橄榄油亚麻籽油，黄油，配奶酪片，一颗鸡蛋，250克无糖酸奶，半个西红柿，一把坚果，有花生米，巴旦木仁，榛子，核桃仁。

空腹血糖4.2

餐前血糖5.1

餐一血糖6.9

餐二血糖5.4

总结，经过一年多的控糖饮食，空腹晨跑锻炼，目前血糖已经接近正常。最近一段时间主要在努力提高糖耐量指标，降低餐后血糖，现在看来效果不错。关键要点有以下几点，1. 健康油脂，以猪油橄榄油亚麻籽油黄油菜籽油为主，少量猪油炒菜，添加其他冷凉拌。不吃油炸，不吃烧烤，不吃一切反式脂肪酸食品，一切外面食堂餐馆超市摊档饭菜小吃，因为外面的食物大多含反式脂肪酸，必须严禁。补充欧米伽3成分，包括三文鱼，深海鱼油，亚麻籽油。2. 控制主食量，保证餐后血糖正常，不超过7.8。3. 停掉了他汀，因为这个药有可能会恶化血糖指标。

老纪的日常1649.所谓幸福，就是陪着89岁的岳母，炒菜时放上自家产的花椒，秋后吃着岳母最喜欢的侄子送来的核桃，冬日严寒时节在暖暖的屋子里啃着产地极为特殊的柿子。

没想到在这个节目里，这回“最机灵的综艺咖”杨迪“翻车”了。猜歌猜到网友们怀疑他“偷题”的人，居然连自己妈妈做的菜都吃不出来了。

腾讯视频播出的第七期《是很熟的味道呀》中，节目组找来了3个大厨，同台和迪妈一起做四道杨迪小时候吃过的菜。

这3个大厨的任务是来“复刻”迪妈事先已经做好的三道菜，从外形到味道都要模仿得让杨迪猜不出来。

另有一道菜则是迪妈亲自来做。现做完四道菜后，让杨迪品尝后，盲猜哪一道不是妈妈做的，哪一道是妈妈做的。

其中，第一道被“淘汰”的菜是核桃蒸蛋。因为做得太好吃了。用杨迪的话说，摆盘好看，味道像极了做了十几年甜品的大师傅，还有一股焦糖味。

自己的母亲绝对没有这么好的手艺。从小吃的味道就是很一般，卖相也不好。核桃也弄得碎碎的，这个绝对不可能是妈妈做的。

第二道“被淘汰”的菜是搅团。因为从刀功一看，辣椒圈切得太好看了，腊肉也是切成条，不像母亲做的是切成粗犷的“大块”。

尤其是味道调的很好吃。说明厨师功力深厚。自己的母亲味道做不出来这么好。

第三道“外形很像”的酥肉坨坨，同样也因为“味道很好”被排斥在外了。

虽然它学到了迪妈酥肉不是用油炸 而是用水汆的诀窍，但是一吃味道，杨迪就知道不是那个事。

第四道菜麻婆豆腐，一看外观，杨迪就说不太像母亲做的。因为花椒粉撒得太多。自家不会撒那么多花椒粉。

看看他背后厨师惊异的小眼神，绝了。果然不是迪妈做的。

但是一尝味道，他非常肯定是自己妈做的。因为不入味。这下，复刻这道菜的厨师可开心了。终于把控住迪妈做菜的“精髓”了。

其实第一道菜核桃蒸蛋才是迪妈亲手做的。这下杨迪真的“翻车”了。

自己的儿子虽然猜错了，但是迪妈很开心。因为听到儿子对自己厨艺真诚的赞美。在每个母亲心中，孩子对自己的肯定就是最大的动力了。

#暑期档追不停#

妈妈的味道 967

禅小素

推开门，母亲正打电话，一见我：哎呀，我闺女回来了，得赶紧吃饭。饭已做好，打了五谷米糊，因放了核桃与花生，很香，我不爱粥，却喜欢吃这个。豆腐炖白菜，那豆腐，母亲特意冻一夜后再炒的。

冻过的豆腐，很是筋道，而且全是蜂窝，吸满了麻辣汤汁。炖白菜的汤，是用我打花椒与干椒的底子，那破壁机打过后，用勺刮不干净，我妈讲用水冲一下，做菜做汤都能用。这不，做了麻辣豆腐与白菜。

味很是浓烈，母亲说就把那碗麻辣水倒进去了，只加了盐炖熟。我说已是很美味，又夸奖，这全世界就属我妈做饭最好吃。我妈瞅我一眼，全按照你的喜好做的饭。我说：所以我妈做饭是全世界最好吃的。

母亲问我第三针疫苗打了没有？我这连续去了两次，都没打上，下午，便请了假，早走了。赶到地方，填表量血压，志愿者说2号，2号正打着针，一号的医生一把把我拽过来，说最后一针了，打完就没了。

每天每个点打的疫苗是有量数，打完观留后就清场了。我去了两趟都没打上，今回家给我妈说，凡事不过三，我打上了，这最后一针被我赶上了，要不又白跑了。母亲笑我，年轻轻的，多跑几趟又怎样呢。

是呀，年轻轻的多跑几趟又怎样呢，只是，偏偏我就不愿一次又一次跑空，颇有挫败感。那天，有网友私信我，说每天都会读我的文，想知道我真的没烦恼，无事一身轻吗？看文觉得我就是这般模样的。

不，我会因为一点小事，而大哭一场，就如这跑几趟都未打上疫苗，对我来说，也很有挫败感。其实，这世间，每个人的崩溃点是有不同，但我们自己认为无所谓的事，或对别人来说，就是天大的变故了。

我亦未修到云淡风轻的境界，但很是向往。想来，每经历一件事，都能从中体会到世间万般花开，却是各有各的摇曳与凋零。所以，不以自己的审美去评论花开的美艳或不堪，不再如昔日，人云亦云般。

我们通常会听到一些别人的事，如那打针的成年人，也有害怕与胆怯，看到像孩子一样痛哭，别嘲笑，只是因为，每个人的痛点都有不同，或是您觉得过不去的事，在他的世界，便是无所谓的寻常。所以，我们勿以自己的经历，去评论他人生活！

#我见过家乡最美的模样#

我的家乡很美。

最美的模样就是夏天，整个村子被核桃树包围着，看不到房子，穿过核桃树林进到村里，家家户户都有院子，每家每户都有菜地，菜地里种的各种菜，根本就不用买菜，做菜时现去菜地里摘，…

五谷杂粮啥都有，…

儿时少年都在老家长大的，觉得很幸福。

与豆豆一起海底捞