宁夏美食排名有哪些好吃的（宁夏美食攻略含地址）

宁夏银川，银川也有正宗过桥米线了？好几个朋友给威记推荐说最近新开了一家过桥米线，让威记去尝尝。昨天正好经过，顺便就吃一下。

由于是搞活动，价格在银川来说还是很实惠了。一去到，好家伙好多人，排了好一会队终于轮到威记了，于是进去坐下，环境还是可以。看着墙上的介绍，威记仿佛回到了以前吃过桥米线的日子，那时候威记天天吃，汤的鲜和烫，米线的滑爽，配菜的色彩缤纷让人有种眼花缭乱感觉。

等了不长时间，米线就上桌了。威记一看，和以前威记在云南吃的不一样。首先就是盛具，采用石锅，这也算是改进吧。因为石锅可以存热量，可以减缓汤降温的速度，能保证原料的成熟。汤是奶白色，可是少了面上漂浮的一层油。

按理说那层油才是过桥米线的灵魂，可能也是因为采用了石锅，然后又有石锅的热量加持，加上人们现在对于油有种天然的抗拒感，所以也是与时俱进吧。

先把生肉卷和鹌鹑蛋放进去，再放其它配菜，等个一份两分钟，最后放店家帮烫好的米线，拌匀就可以开吃了。一碗下肚，感觉还是可以，暖心又暖胃，在寒冷的初春里一下就热起来了，就算是吃了一碗豪华米线吧。#讲述家乡美食文化#

要是说过桥米线的那种放料的乐趣，则没有感受到，不过也聊胜于无吧。#头条创作挑战赛#