怀府最好吃的美食（怀庆府小吃）

#美食# 今日参加三师弟子王溪收徒仪式。常有人说现在是傻子餐饮时代，会不会都可以开饭店干餐饮，感觉那是一家之言，餐饮特别是中餐，讲的还是技术和厨艺，即便现在模式化的简快餐其背后也是有着强大的团队和技术支持 ，时代发展只会分工越来越来越细，但技术和厨艺的要求则会越来越高，文化的内涵也愈加深厚，工匠的传承也会更加迫切。所以干餐饮你可以形式千变万化，但厨艺和文化还得静下心来好好学习研究。

王溪，师从豫菜泰斗禹建海、国宴大师孙永河、中国烹饪大师罗新安。1983年出生，江苏省徐州市人。现任焦作迎宾馆冷菜主管，焦作市酒店餐饮业协会厨师专业委员会副会长。

1999年从事餐饮行业，先后在热菜，面点，水台，地锅，上什等岗位学习，后跟随王保磊，朱照雨等厨师专注于冷菜学习。曾在徐州同仁居，徐州耀华大酒店，徐州颖都新锦江，徐州今驿之家等地方做过凉菜主管。2008年，在焦作大富豪酒店工作，主管凉菜，期间引用借鉴徐州美食烙馍卷馓子、徐州老派白斩鸡、王氏祖传酱猪手和牛肉干等菜品，这些菜品深受广大顾客好评现，已被很多酒店借鉴运用。2017年起在焦作市迎宾馆负责凉菜工作。

在长期的工作实践中，集师传，祖传，学习，自主创新于一体，形成六八.六四及怀府养生凉菜特色。研发了地方特色冷菜：美极地黄丝、山药小苹果、山药福袋包、铁棍樱桃山药、腐乳山药、怀府翡翠驴肉、山药象形大蒜、牛膝花生裹、怀府闹汤牛肉、伊赛灯影牛肉等菜品。

从业以来，获奖无数，焦作烹饪名师。