笋干炒辣椒好吃美食（笋干辣椒炒肉）

香喷喷的笋干烧鸡来喽！我看还有谁没吃过

这样做的笋干烧又香浓，又特别脆爽，味道和口感都非常好，学会了，那可是一道非常上档次的家常菜，下面就跟着我们的图文看看吧!

1、准备适量笋干，用温水! 泡发两个小时后捞出切成小块;再准备十多个干辣椒切成段，适量八角蒜瓣和姜片

2、鸡块洗干净后滤干水分，放入锅中煎至两面金黄，加两勺生抽、一勺老抽，少许十三香和胡椒粉，翻炒均匀后加入煮15-20分钟

3、放入干红椒和八角翻炒，加入笋干翻炒后，并加入2勺食盐调味，翻炒至汤汁快干时放入红椒，翻炒均匀即可出锅！

哇，香味四溢，金黄诱人，有口福啦

美味凉菜：四喜烤麸

备料：

花生米煮熟，剥去花生衣，笋干、黑木耳、黄花菜，用开水发好，笋干切丝，香菇切成小块，烤麸（面筋）切块。

预备姜蒜、八角、干辣椒

制作：

锅中放油烧热，将烤麸倒入，炒至变黄，盛出备用。

再放油烧热，倒入姜蒜八角干辣椒炒香。

放入香菇，黄花菜，黑木耳，花生，竹笋翻炒均匀。

加水煮开后倒入烤麸，加糖、老抽、生抽料酒，开大火煮至汤汁浓稠。

加盐调味，加芝麻油翻炒片刻，出锅，晾凉后上桌。

家常菜干笋炒肉

食材：干笋、前腿肉、干辣椒、大蒜、蒜苗

调料：盐、生抽

这种小野生笋干，发泡一下，开水锅里再煮一下，炒成菜太好吃了