美食教程怎样烧鱼才好吃（烧鱼怎么做才好吃）

每次做都被抢光盘！家常红烧鱼秘方分享‼️红烧鱼这样做真的超级好吃！鱼肉外焦里嫩非常入味，汤汁非常浓郁，一定要配上一大碗米饭才过瘾，超级下饭！每次做这道家常红烧鱼，都被家人们抢着吃光，甚至连汤也要用来拌饭，做法也非常简单，你们一定要试试哦～

#新春年味大不“瞳”#

每次做都被抢光盘！家常红烧鱼icon秘方分享‼️红烧鱼这样做真的超级好吃！鱼肉外焦里嫩非常入味，汤汁非常浓郁，一定要配上一大碗米饭才过瘾，超级下饭！每次做这道家常红烧鱼，都被家人们抢着吃光，甚至连汤也要用来拌饭，做法也非常简单，你们一定要试试哦～

#新春年味大不“瞳”#

传统河北菜做法，，一条老烧鱼，吃出地道家乡味，多少年前吃过奶奶做的鱼，对于这样的做法也是记忆犹新，今天就让大家尝尝

食材:罗非鱼（鱼刺少，肉质紧）

调料:葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、干辣椒、花椒、大料

1、罗非鱼处理干净，去掉黑膜，鱼背轻轻划几刀

2、食材放入葱姜蒜料酒腌制半小时

3、食材挂上湿淀粉，热锅凉油下入，具体如动图所示，油不要太多，河北菜一般是一锅成菜，省油省事，滑动油锅煎制两面发黄

4、小火放入冰糖，炒制褐色后放入葱姜蒜

5、下入花椒10粒大料一个干辣椒一颗

6、依次下入生抽6勺，老抽一勺，料酒两勺，下入水与食材齐平，下入半勺胡椒粉。

7、大火煮沸，翻面要轻一些

8、捞出食材后，不要勾芡。直接熬制收汁倒在上边，大功告成开吃！

这道菜最大的特点是河北菜的做法，相对于其他菜系来讲，简单很多，尤其是鱼汤和米饭搭配简直不要太好吃，对于不爱吃辣的朋友来说非常额合适。

很多人在家做红烧鱼都是直接就下锅煮，难怪你做的不好吃，下次你就像我这样做，做出来香辣入味，一点也不腥。

食材：鲈鱼

❇️做法：

✅首先把鳊鱼改刀成我这个样子，锅中热油，撒点毛毛盐，放入鲈鱼，煎到两面金黄，盛出备用

✅另起锅下葱、姜、干辣椒、一勺豆瓣酱一起炒香，炒出红油，倒入一瓶喝剩的啤酒调味，加盐、少许白糖、生抽、老抽，再放上煎好的鳊鱼后盖中火烧15分钟

✅先把鳊鱼捞出放入盘中，捞出里面的料渣，再放鸡精、胡椒粉，大火熬到汤汁浓稠，淋在鱼上即可

这样做的红烧鳊鱼香辣入味，非常的好吃下饭

#从今天起记录我的2023#

学做湖南家常红烧鱼。

1、村民捕的野生鲢鱼一条，两斤多重9块钱。斩件后，撒点盐和姜丝抹匀腌制一会儿。

2、锅中放油，将鱼放入煎一下。

3、蒜粒、姜块放入油中

4、在鱼肉上铺上湖南剁椒

5、倒一罐啤酒

6、大火煮开，盖盖焖五六分钟，出锅装盘，撒点香葱上桌。

味道居然像模像样，鲜香美味！

先炸后炖的红烧鱼，果然好吃！

年夜饭少不了吃鱼